《Journal of the International Society of Sports Nutrition》：Effects of milk fat globule membrane supplementation on physical function and body composition in older adults: a narrative review
编辑推荐：
背景：健康老龄化已成为公共卫生优先议题；然而，伴随增龄出现的身体功能下降与体成分劣化，常使预期寿命延长并未同步转化为健康寿命延长。研究人员指出，磷脂（PL）稳态改变可能干扰脂质代谢与肌骨系统正常功能，而乳脂肪球膜（MFGM）作为富含PL的牛乳来源组分，具备支持
背景：健康老龄化已成为公共卫生优先议题；然而，伴随增龄出现的身体功能下降与体成分劣化，常使预期寿命延长并未同步转化为健康寿命延长。研究人员指出，磷脂（PL）稳态改变可能干扰脂质代谢与肌骨系统正常功能，而乳脂肪球膜（MFGM）作为富含PL的牛乳来源组分，具备支持老年人群生理功能的潜在价值。方法：本叙述性综述基于2026年5月于Google Scholar、PubMed与Scopus开展的文献检索，采用“milk fat globule membrane OR MFGM AND physical function OR body composition OR older adults”策略，纳入以随机临床试验（RCT）考察MFGM对老年人身体功能及/或体成分影响的文献。结果：现有证据表明，MFGM补充在与运动结合时，可改善老年人群身体功能，尤其见于日本队列研究；但习惯性饮食改变、PL浓度差异及其他复配成分可能混淆效应估计。其对体成分的改善则较有限，部分研究未见获益，尤其在无结构化运动或依从性不足时。结论：未来RCT除联合运动外，应规范报告依从性，并在可行时考察MFGM单独干预效应，以区分其自身作用与其他生物活性成分影响；同时需统一PL剂量标准，并纳入多族群样本以提升外推性。
- 1.
Introduction
衰老伴随多系统结构与功能改变，50岁以上人群肌力每年下降1.5%至5%，肌肉量约以1%/年丢失；30至70岁腹型脂肪可逐年增加3%至10%。健康寿命的延长依赖身体功能维持，而非仅寿命数字增长。磷脂（PL）稳态紊乱被视作潜在机制：PL参与乙酰胆碱合成、髓鞘形成、线粒体膜完整性与脂质转运。MFGM因高PL含量及在生命早期营养中的证据，被推测可迁移应用于老年肌骨与神经功能维护，尤其在与结构化运动协同场景下。
- 2.
Methods
本研究为叙述性综述，检索数据库包括Google Scholar、PubMed与Scopus，时间为2026年5月；检索词为“milk fat globule membrane”OR“MFGM”AND“physical function”OR“body composition”OR“older adults”。纳入标准为：随机临床试验（RCT）、受试者为45岁以上老年人、考察MFGM对身体功能与/或体成分的影响、英文可读文献；不限制发表时间、安慰剂使用、复配成分或是否含运动干预。
- 3.
Age-related changes
3.1. Physical function decline
身体功能下降是衰老核心表征，60岁以上发生率可达37.3%。70岁后心肺适能每十年下降可达25%，平衡与移动能力同步退化。低腿力与握力分别关联19%与16%跌倒损伤风险升高。PL可能通过磷脂酰胆碱（PC）支持乙酰胆碱合成、磷脂酰乙醇胺（PE）维持线粒体膜结构、鞘磷脂（SM）参与神经髓鞘，解释低循环溶血PC与步速、肌力下降的关联。
3.2. Altered body composition
3.2.1. Progressive muscle loss
增龄性肌丢失始于30至40岁，70岁后加速；机制含氧化损伤、卫星细胞减少、代谢失调及PL（PC、心磷脂CL）下降导致的线粒体氧化能力减弱。肌肉流失与功能下降形成负反馈循环，并预测失能与死亡。
3.2.2. Increase in visceral adiposity
内脏脂肪组织（VAT）在30至70岁男性可增超200%、女性超400%，绝经后雌激素下降或延续增长。VAT促发低度炎症与代谢异常，抑制肌肉蛋白合成，推动肌少性肥胖。PL参与胆固醇转运与肠吸收调控，其年龄相关改变可能促使脂肪向腹部重分布。
- 4.
Bovine-derived MFGM
4.1. Structure and function
MFGM为牛乳脂肪球外10–50 nm三层膜结构，占脂肪球质量2%至6%，含蛋白、糖链、胆固醇与PL，防止脂滴聚集与水解。
4.2. The MFGM PLs
PL占MFGM组成15%至30%，以PC（约26.1%）、PE（约22.9%）、SM（约19%）为主，另含PS、PI。其潜在价值在于补充年龄相关PL亏缺，支持神经肌肉系统与线粒体功能。
4.3. Evidence from RCTs
对身体功能：每日1 g MFGM（PL 184–333 mg）联合每周运动，可提升膝伸肌等长肌力、步速、反应时与计时起走表现；临床前研究提示SM可能延缓神经肌肉接头（NMJ）形态退化，但人体直接结构证据尚缺。对体成分：仅少数RCT在抗阻运动+复配营养（蛋白、钙、维D）下见瘦体量增加与脂肪下降；纯MFGM或无人监督运动时多无显著改变。机制上，SM结合胆固醇或改善血脂，Meta分析示MFGM降总胆固醇与LDL-C，可能抑制肠脂吸收与前脂肪细胞分化。安全性总体良好，仅乳基复配饮品报告轻度胃肠不适与退出。
- 5.
Conclusion
MFGM在联合运动时对老年身体功能有较一致正向信号，但对体成分效应薄弱且受运动强度、依从性、复配成分与PL剂量变异影响。未来需标准化PL剂量、单独干预设计、多族群抽样与依从性报告，以厘清MFGM在健康老龄化中的独立贡献。
接下来你希望优先深化哪一部分：机制路径、证据批判，还是研究设计建议？
