综述：超越活性益生菌：Lacticaseibacillus rhamnosus无细胞上清液的生物活性、作用机制及应用前景

《World Journal of Microbiology and Biotechnology》：Beyond live probiotics: bioactivities, mechanisms, and application perspectives of Lacticaseibacillus rhamnosus cell-free supernatants

　　

摘要

鼠李糖乳杆菌（Lactaseibacillus rhamnosus） 是研究最为广泛的益生菌之一。其活菌制剂能够调节肠道微生物群、增强免疫功能并改善代谢紊乱。然而，由于加工和储存过程中的稳定性较差、在胃肠道中的存活率低下、肠道定植效果不稳定以及在免疫功能低下者中可能存在潜在风险，这些因素限制了活菌制剂的实际应用。因此，越来越多的研究开始关注无细胞上清液（Cell-Free Supernatant，简称CFS）。本文的主要证据基础来自直接研究CFS的相关研究。涉及活细胞、分离成分、混合制剂或其他后生物制品的研究结果仅用于提供特定制剂的机制背景说明。本综述总结了CFS中的活性成分及其在抗菌、抗真菌、抗生物膜、抗炎、免疫调节、抗氧化、抗肿瘤和代谢方面的现有研究证据，并详细阐述了其作用机制，包括膜破坏作用、群体感应干扰、核因子κB及核因子红系相关因子2信号通路调节、上皮屏障功能增强，以及肠道-大脑和肠道-肝脏轴的调控作用。CFS具有较高的稳定性，且微生物转移风险较低，为其在食品保存、皮肤护理、生殖健康、代谢干预和 veterinary 产品中的应用提供了有力支持。未来的研究应结合活性导向的分级方法与代谢组学、蛋白质组学及标准化多菌株评估技术，同时明确制剂配方、剂量、稳定性和安全性要求。这些进展对于开发基于鼠李糖乳杆菌 CFS的可重复使用的天然抗菌剂和功能性食品至关重要。

鼠李糖乳杆菌 是研究最为广泛的益生菌之一。其活菌制剂能够调节肠道微生物群、增强免疫功能并改善代谢紊乱。然而，由于加工和储存过程中的稳定性较差、在胃肠道中的存活率低下、肠道定植效果不稳定以及在免疫功能低下者中可能存在潜在风险，这些因素限制了活菌制剂的实际应用。因此，越来越多的研究开始关注无细胞上清液（Cell-Free Supernatant，简称CFS）。本文的主要证据基础来自直接研究CFS的相关研究。涉及活细胞、分离成分、混合制剂或其他后生物制品的研究结果仅用于提供特定制剂的机制背景说明。本综述总结了CFS中的活性成分及其在抗菌、抗真菌、抗生物膜、抗炎、免疫调节、抗氧化、抗肿瘤和代谢方面的现有研究证据，并详细阐述了其作用机制，包括膜破坏作用、群体感应干扰、核因子κB及核因子红系相关因子2信号通路调节、上皮屏障功能增强，以及肠道-大脑和肠道-肝脏轴的调控作用。CFS具有较高的稳定性，且微生物转移风险较低，为其在食品保存、皮肤护理、生殖健康、代谢干预和 veterinary 产品中的应用提供了有力支持。未来的研究应结合活性导向的分级方法与代谢组学、蛋白质组学及标准化多菌株评估技术，同时明确制剂配方、剂量、稳定性和安全性要求。这些进展对于开发基于鼠李糖乳杆菌 CFS的可重复使用的天然抗菌剂和功能性食品至关重要。