《Discover Animals》：Effect of in-ovo spray application of propolis on embryonic development, hatchability, chick quality, and post-hatch performance in broiler chickens
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本研究探讨了在肉鸡孵化过程中对种蛋喷雾蜂胶对10日龄时胚胎发育、孵化、雏鸡品质、生长、屠体及器官性状的影响。试验分组包括N-S（未喷雾蛋）、S-W（喷雾蒸馏水蛋）和S-P（喷雾蜂胶蛋）。结果表明，胚胎日龄（ED）7、14和18时的蛋重在各组间相似（P>0.05
本研究探讨了在肉鸡孵化过程中对种蛋喷雾蜂胶对10日龄时胚胎发育、孵化、雏鸡品质、生长、屠体及器官性状的影响。试验分组包括N-S（未喷雾蛋）、S-W（喷雾蒸馏水蛋）和S-P（喷雾蜂胶蛋）。结果表明，胚胎日龄（ED）7、14和18时的蛋重在各组间相似（P>0.05）。N-S组在ED 0–7和0–14期间的蛋重损失低于其他处理组（P<0.05）。在ED 14时，蛋黄重和蛋黄产出率以N-S组最低、S-W组最高（P<0.05）；但在ED 18时，去蛋黄胎体质量以N-S组最高、S-P组最低（P<0.05）。此外，在ED 18时，胚胎宽度以N-S组最高、S-W组最低（P<0.05）。孵化时雏鸡长度以S-W组最高，外观评分以S-W和S-P组雏鸡较好（P<0.05）。7日龄时，S-P组雏鸡的体重和饲料转化率较好（P<0.05）。S-W组雏鸡的肠道产出率、胸肌重、屠宰重、肝重和大腿重均最低（P<0.05）。研究人员得出结论：对种蛋喷雾蜂胶可在不影响孵化性状的前提下改善肉鸡早期孵化后生长性能和屠体性状。
研究背景与目的：全球对禽肉和禽蛋的需求持续增长，肉鸡产业通过遗传选育提高了生长速度和饲料效率，但这也导致商品肉鸡胚胎在孵化后期产生更高的代谢热，可能激活氧化应激机制，进而增加后期胚胎死亡率。为改善胚胎适应性、抑制氧化应激，已有多种卵内（in ovo）应用技术被尝试，包括注射、浸蘸、清洗或喷雾天然植物溶液。此外，种禽生产中的地面蛋（floor eggs）常携带大量有害微生物，孵化前需要对种蛋进行消毒。蜂胶（propolis）是蜜蜂产生的天然树脂混合物，含有免疫刺激、抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性成分，可能同时起到消毒和促进胚胎发育的作用。然而，已有关于蜂胶喷雾的研究较少详细评估胚胎发育。为此，研究人员探讨了孵化期蜂胶种蛋喷雾对肉鸡胚胎发育、孵化性状、雏鸡品质、孵化后生长、屠体和器官性状的影响。
研究设计与方法：研究人员选用270枚来自土耳其阿达纳某认证企业（Ta?ar Tavuk?uluk Gida ?N?. MOTOR SAN ve T?C.LTD. ?T?）的32周龄Ross 308肉鸡种蛋，随机分为3组，每组90枚，即N-S（未喷雾）、S-W（喷雾蒸馏水）和S-P（喷雾蜂胶）。在胚胎日龄（ED）0至17天，每日对S-W和S-P组分别喷雾蒸馏水或蜂胶溶液5分钟；蜂胶溶液由水溶性蜂胶与蒸馏水配制而成。在ED 7、14、18天称量蛋重并计算蛋重损失；ED 14和18天每组取5枚蛋评估胚胎形态指标；孵化后测定孵化率、胚胎死亡率、雏鸡质量、蛋壳厚度。随后每组60只雏鸡饲养至10日龄，于7和10日龄测定体重、采食量、饲料转化率，并在10日龄测定直肠温度、体长、屠体和器官重量。数据采用单因素方差分析（ANOVA），显著性水平设为P≤0.05。
主要研究结果：
（一）蛋重与蛋重损失：在ED 7、14和18，各组蛋重均无显著差异；ED 0–7和0–14的蛋重损失均为N-S组显著低于两个喷雾组，而ED 0–18的蛋重损失各组间无差异。这表明喷雾处理可能通过影响蛋壳传导率而增加了早期水分蒸发，但未持续改变整个孵化期的失重。
（二）胚胎发育：ED 14时，蛋黄重和蛋黄产出率以N-S最低、S-W最高，其余胚胎形态指标均无组间差异；ED 18时，去蛋黄胎体质量以N-S最高、S-P最低，胚胎宽度以N-S最高、S-W最低，而其他胚胎性状未受显著影响。研究人员认为，喷雾水和蜂胶可能以不同方式影响蛋黄吸收与胚胎生长。
（三）孵化与蛋壳性状：各组胚胎死亡率、孵化率（按入孵蛋和受精蛋）、雏鸡重、雏鸡产出率以及蛋壳各区域厚度和总厚度均无显著差异。说明蜂胶喷雾对孵化过程和蛋壳结构没有明显损害。
（四）雏鸡品质：孵化时雏鸡长度以S-W组最高；外观评分以S-W和S-P组显著优于N-S组；活动力、眼睛、腿和脐部评分在各组间相似。提示喷雾蒸馏水可能促进骨骼发育，而喷雾蜂胶或水可改善雏鸡外观。
（五）孵化后生长性能：7日龄时，S-P组雏鸡体重显著高于S-W组，且饲料转化率以S-P组最好、S-W组最差；10日龄时，各组体重、增重、采食量和饲料转化率均无显著差异。说明蜂胶喷雾仅对早期生长性能有短暂促进作用。
（六）屠体与器官性状：10日龄时，S-W组雏鸡的屠宰重、胸肌重、肝重和肠道产出率显著最低；S-P组大腿重显著最高；其他屠体和器官指标（如直肠温度、体长、心脏、肌胃等）均无组间差异。这与S-W组较差的生长性能一致。
讨论与结论：研究人员在讨论中认为，种蛋喷雾未改变蛋重，可能是因为喷雾未显著影响蛋壳结构；喷雾组早期蛋重损失增加，可能与水和蜂胶中有机酸干扰蛋壳角质层有关。ED 14蛋黄重增加可能是胚胎对水分或蜂胶成分的吸收增强；ED 18去蛋黄胎体质量和胚胎宽度降低，可能与定期喷雾改变了生长相关基因表达或细胞增殖活性有关，具体机制尚需进一步研究。孵化率和胚胎死亡率未受影响，说明蜂胶喷雾没有发挥明显的抗菌或抗应激作用。蛋壳厚度无变化表明溶液未严重溶解蛋壳矿物质。雏鸡长度及外观评分的改善可能归因于喷雾对骨骼发育和羽毛色素沉积的间接作用。7日龄体重和饲料转化率提高可能与蜂胶促进肠道发育、调节肠道pH及抑制病原菌有关，但该效应未能持续至10日龄。研究最终得出结论：对肉鸡种蛋喷雾蜂胶可改善雏鸡孵化时的外观、孵化后饲养早期生产性能以及部分屠体性状，且对孵化率或胚胎死亡率无负面影响。
