摘要
秧竹是一种丰富的植物资源，具有作为非常规饲料成分的潜力；然而，其在动物生产中的应用仍然相对有限。本研究旨在评估部分用发酵竹粉（FBP）替代基础日粮对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性状、肉品质、血清生化参数、抗氧化状态、免疫相关参数以及肠道消化酶活性的影响。实验中使用了两年生的竹材，经过14天的微生物发酵后进行干燥和筛分处理得到FBP。共有480只一天大的黄羽肉鸡被随机分配到四个不同的日粮处理组中，每个处理组有6个重复笼舍，每个笼舍饲养20只鸡。对照组接受基础日粮，而实验组则分别用0.5%、1.0%或1.5%的FBP替代基础日粮。饲养试验持续了56天。在生长初期，日粮中FBP的比例显著提高了最终体重和平均日增重（ADG）。在生长后期，随着FBP含量的增加，最终体重和ADG也有所提高。在整个实验期间，FBP对ADG的总体影响在统计学上并不显著，但在日粮中添加1.0%和1.5%FBP的处理组中，饲料转化率（F/G）显著降低（p < 0.05）。FBP的添加还显著降低了腹部脂肪百分比，并在宰后24小时增强了胸肌的红色程度（a*）（p < 0.05）。FBP喂养组的血清甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）浓度下降，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度升高（p < 0.05）。在抗氧化和免疫相关参数方面，FBP显著影响了过氧化氢酶（CAT）活性、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性和总抗氧化能力（T-AOC）（p < 0.05）。1.0% FBP组的CAT活性最高，而血清免疫球蛋白A（IgA）浓度在1.0%和1.5% FBP组中也显著高于对照组（p < 0.05）；0.5% FBP组与对照组之间没有显著差异。在器官指数或肠道消化酶活性方面未观察 到显著变化（p > 0.05）。总之，部分用FBP替代基础日粮提高了饲料转化效率，并有助于减少腹部脂肪沉积，并改善了某些血清脂质、抗氧化和免疫相关参数。尽管在生长阶段的某些特定时期观察到了性能改善，但总体ADG在各处理组之间没有显著差异。这些结果表明，FBP在黄羽肉鸡日粮中可以作为常规饲料成分的部分替代品。需要进一步的研究来确认这些效果，并确定在不同生产条件下的最佳添加比例。
