《Journal of Archaeological Science: Reports》：Shipping olives in the Eastern Mediterranean during Antiquity: Assessing varietal diversity of olive (
Olea europaea) from the Mazotos shipwreck (Cyprus, 4th c. BCE) using geometric morphometrics
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沉船考古揭示东地中海古典时期橄榄贸易与品种多样性，通过几何形态测量分析Mazotos沉船（公元前4世纪）携带的数千颗水logged橄榄核，发现其品种以单一形态为主，可能为食用橄榄，补充了古代农业与贸易网络研究。
克莱芒斯·帕格努（Clémence Pagnoux）、莎拉·伊沃拉（Sarah Ivorra）、斯特拉·德梅斯蒂查（Stella Demesticha）、文森特·邦奥姆（Vincent Bonhomme）、基里亚基·齐尔茨（Kyriaki Tsirtsi）、埃维·马尔加里蒂斯（Evi Margaritis）、让-弗雷德里克·特拉尔（Jean-Frédéric Terral）
BioArch UMR 7209，法国国家科学研究中心（CNRS），巴黎自然历史博物馆（MNHN），法国
摘要
在塞浦路斯南海岸，靠近现代马佐托斯（Mazotos）村庄的地方，发现了一艘可追溯至公元前4世纪的沉船，船上发现了数千个浸水的橄榄果核。这为我们提供了研究爱琴海地区橄榄品种多样性的机会，并探讨了古典时期东地中海地区橄榄的流通情况。这艘船很可能从爱琴海前往东地中海，船上载有基安（Chian）地区的双耳瓶。其中一些双耳瓶内装有橄榄果核，为研究古典时期的农产品运输及其相互关联的网络提供了宝贵的证据。这一案例不仅是一艘可追溯至古典时期的罕见船只的例子，而且还是利用几何形态测量学方法研究大量完整保存的浸水橄榄果核的独特机会，从而揭示通过海上航线运输的食品种类。与来自不同地区的57个栽培品种和15个野生橄榄种群的现代参考样本进行比较后发现，马佐托斯沉船上的货物主要以一种主要形态类型为主，同时也有少量其他类型的橄榄果核。
引言
橄榄（Olea europaea subsp. europaea）是地中海的象征性植物：野生橄榄树（O. europaea subsp. europaea var. sylvestris）是地中海植被的特征组成部分，而栽培橄榄树和橄榄油则被认为是从史前时期至今许多地中海文化的核心元素（参见Kaniewski等人2012年的综述）。橄榄的栽培历史可以追溯到史前时代，数千年的交流、贸易、选育和杂交过程塑造了栽培橄榄（O. europaea subsp. europaea var. europaea）的多样性，形成了数千个用于生产橄榄油和食用橄榄的品种（Kaniewski等人2012年，Besnard等人2018年）。
在爱琴海地区发现的橄榄果核最早可追溯到青铜时代（相关综述见：Margaritis 2013年，Valamoti等人2018年，Ntinou和Valamoti 2025年）。此外，来自青铜时代（例如Bennett 1958年，Melena 1983年，Bendall 2007年）和古典时期（例如Amouretti 1986年，Brun 2003年，Foxhall 2007年）的文献记载了大量关于橄榄栽培和橄榄油生产的资料，同时也有许多主要发现于古典时期和罗马时期的橄榄压榨机（Amouretti和Brun 1993年，Brun 2004年）。然而，完整保存的橄榄果核的发现仍然非常罕见，这使得重建橄榄栽培的历史以及解读橄榄在古代经济中的作用变得困难。
此外，由于研究者们主要关注橄榄油的生产和贸易，而忽视了整颗橄榄的生产、贸易和消费在古代经济中的重要性。尽管在多个地中海沉船中发现了橄榄果核，这引发了关于船上橄榄贸易和消费的讨论（例如Sealey和Tyers 1989年，Bound 1991年，Haldane 1993年，Briggs等人2022年，Briggs 2018年，Tillier 2023年），但即使是少量的橄榄果核集合也为进一步研究提供了机会，例如利用几何形态测量学方法探索自史前时期的橄榄栽培多样性，研究主要用于生产橄榄油的栽培方式，以及古代与现代橄榄品种之间的联系（Terral等人2004年，2021年；Newton等人2006年，2014年；Pagnoux 2016年，Bourgeon等人2018年，Galili等人2021年，Margaritis等人2021年，Tsirtsi等人2024年）。
自2010年以来，塞浦路斯大学与塞浦路斯考古部门合作，在塞浦路斯南海岸的现代马佐托斯村庄附近挖掘了一艘沉船（图1）。在船上发现了数千个完整的橄榄果核，这些果核很可能来自基奥斯（Chios）岛的一次运输（Demesticha 2011年，Demesticha 2021年），这为我们利用大规模样本通过几何形态测量学方法研究用于食用的橄榄品种多样性提供了独特的机会。同时，这也使我们能够对浸水材料进行大规模研究，避免了常规发掘中烧焦残留物带来的偏见（尽管碳化的影响似乎不大：Terral等人2004年，Testas等人提交）。通过与爱琴海和黎凡特地区先前关于橄榄的研究进行比较，这一发现扩展了我们对古典时期东地中海橄榄栽培的了解，进而加深了对整个地中海地区栽培多样性的认识。虽然根据现有材料无法确定这些橄榄是属于船员的食物还是交易货物，但从马佐托斯沉船中发现的橄榄构成了古典时期大量食用橄榄的独特例证，而非专门用于生产橄榄油的果实。
研究果核的考古背景
马佐托斯沉船位于塞浦路斯南海岸，深度为44米，靠近马佐托斯村庄。根据树木年轮学和放射性碳测年方法，该沉船被确定为公元前4世纪的前四分之一时期（Manning等人2022年）。船上货物主要由500多个运输用双耳瓶组成，目前已打捞出至少250个此类容器。其中绝大多数来自基安地区，其特征是长而直的颈部。
形状描述方法的获取
橄榄果核的形状变化分析基于对其开放轮廓的观察，该方法在之前的研究中已有探讨（Terral等人2004年，Newton等人2006年，2014年），并通过整合从背面观察到的橄榄果核轮廓得到了改进（Bourgeon等人2018年，Terral等人2021年）。
所有橄榄果核都由两个瓣组成，中间有一条缝合线分隔（一个含有种子和胚的能育瓣和一个不能育的瓣），所有果核都已被拍摄下来。
现代橄榄品种（野生类型和栽培品种）的形状差异
基于马氏距离矩阵（Mahalanobis matrix distance）的Ward方法对72个现代橄榄样本进行了层次聚类分析。根据橄榄果核的几何特征，共识别出九种不同的形态类型（MT1-9）（图5）。MT1（交叉验证后的判别率为82.45%），被定义为野生类型，其特征是在侧面和背面视图中都呈现近乎圆形的果核（Terral等人描述）。
现代与古代橄榄品种的多样性
通过形态类型来看，橄榄果核的形状很难反映现代品种的地理起源和亲缘关系（Bourgeon等人2018年，Terral等人2021年）。漫长的橄榄栽培历史及自史前时期的各种交流活动可能导致地理起源的模糊以及品种的分化。与前述研究中识别的群体进行比较时，所使用的参考标准略有不同。
结论
在马佐托斯沉船中发现的基安橄榄通过双耳瓶运输，可能是该岛出口的商品之一，与著名的葡萄酒一同出口；同时，它们也可能属于船员日常饮食中的常见主食。虽然将橄榄运往马佐托斯沉船的原因尚不清楚，但对这些橄榄果核的分析为了解古代爱琴海的橄榄栽培实践提供了宝贵见解。这些橄榄属于一个主要品种类型，选择这种品种可能基于...
作者贡献声明
克莱芒斯·帕格努（Clémence Pagnoux）：撰写 – 审稿与编辑，撰写 – 原稿撰写，可视化，方法论指导，调查实施，数据分析，概念化。莎拉·伊沃拉（Sarah Ivorra）：撰写 – 审稿与编辑，可视化，方法论指导，数据分析。斯特拉·德梅斯蒂查（Stella Demesticha）：撰写 – 审稿与编辑，撰写 – 原稿撰写，调查实施，概念化。文森特·邦奥姆（Vincent Bonhomme）：撰写 – 审稿与编辑，软件开发，方法论指导，数据分析。基里亚基·齐尔茨（Kyriaki Tsirtsi）：
利益冲突声明
作者声明没有已知的财务利益冲突或个人关系可能影响本文的研究结果。
致谢
我们感谢Mohammed Ater、Guillaume Besnard、Laurent Bouby、Jalal Kassout、Bouchaib Khadari、Hélène Lasserre、Abdelmajid Moukhli和Christian Pinatel在建立参考样本集方面的帮助。同时感谢两位匿名审稿人的宝贵意见，这些意见极大地提升了论文的质量。
本项工作得到了塞浦路斯大学、IRP EVOLEA项目以及PatrimOlea项目（法国奥克西塔尼地区“过去科学”关键项目）的支持。
