《Phytochemistry Reviews》：Optimizing Pistacia lentiscus (mastic tree) food and healthcare applications: phytochemical composition, extraction methods, quality control, and novel delivery systems
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Pistacia lentiscus（属于漆树科（Anacardiaceae））原产于地中海地区，以其芳香树脂——希俄斯乳香胶（Chios mastic gum, CMG）最为著名，该树脂仅在希腊希俄斯岛生产。虽然树脂是该树的主要商业产品，但来自P. lent
Pistacia lentiscus（属于漆树科（Anacardiaceae））原产于地中海地区，以其芳香树脂——希俄斯乳香胶（Chios mastic gum, CMG）最为著名，该树脂仅在希腊希俄斯岛生产。虽然树脂是该树的主要商业产品，但来自P. lentiscus不同器官的各种提取物因其丰富的化学成分也具有潜在应用价值。本综述评估了优化P. lentiscus产品（不仅是油胶）在食品和保健品中利用的策略。首先，研究人员回顾了植物化学成分及影响该成分的环境因素，强调了不同用途和应用中最大化产量的条件。此外，综述了各种提取技术，包括溶剂提取、超声辅助提取、微波辅助提取和超临界流体提取方法，以确定最有效的方法。比较了认证和质量控制方面（特别是针对CMG），同时强调了新型递送系统（如脂质体（liposomes））的最新进展，这些系统用于增强CMG关键植物成分的生物利用度。
**Pistacia lentiscus植物化学成分**
P. lentiscus提取物包含多种代谢物类别，如挥发性化合物、三萜类（triterpenes）、酚酸（phenolic acids）、黄酮类（flavonoids）、脂肪酸（fatty acids）、植物甾醇（phytosterols）和类胡萝卜素（carotenoids）。不同提取物和器官（如树脂、叶、果等）的化学成分存在显著差异。
**挥发性化合物**
挥发性化合物主要存在于精油（essential oils）中，以单萜（monoterpenes）和倍半萜（sesquiterpenes）为主。树脂（油胶）中，α-蒎烯（α-pinene）和β-月桂烯（β-myrcene）是主要成分，受栽培方式和树龄影响。叶片和果实精油成分因地而异：西班牙样品以单萜烃为主，阿尔及利亚和摩洛哥样品则以倍半萜烃或含氧倍半萜为优势。研究表明，P. lentiscus精油表现出化学多样性，希腊和土耳其的树脂以单萜烃为主，而北非样品富含倍半萜。
**三萜类和类固醇**
三萜类是树脂的主要类别，占总重量的65-70%，分为酸性和中性馏分。酸性馏分主要含马齿苋二烯酸（masticadienonic acid, MNA）及其异构体（IMNA），中性馏分含tirucallol、dammaradienone等。近年来从中国市售乳香胶中分离出新的三萜类化合物，如bicyclic polypodane衍生物。叶片和茎中检测到羽扇豆醇（lupeol）和植物甾醇（如β-谷甾醇（β-sitosterol）），表明树脂富三萜，叶片则同时含三萜和类固醇。
**酚类化合物**
树脂的酚类成分以酚酸为主，如酪醇（tyrosol）、迷迭香酸（rosmarinic acid）等，但含量远低于橄榄油和迷迭香。叶片是更丰富的酚类来源，包含没食子酰奎宁酸衍生物（galloylquinic acid derivatives）和杨梅素（myricetin）、槲皮素（quercetin）等黄酮醇糖苷，甚至蒸馏后的叶片仍具价值。果实富含花青素（anthocyanins），如矢车菊素和飞燕草素，原儿茶酸（protocatechuic acid）首次被检测到。茎和根中酚类含量低于叶片，但含有3,5-O-digalloylquinic acid等成分。
**脂质提取物代谢物**
叶片的脂质提取物以多不饱和脂肪酸（PUFAs）为主，其中亚麻酸（linolenic acid）含量最高，其次为棕榈酸（palmitic acid）、亚油酸（linoleic acid）和油酸（oleic acid）。α-生育酚（α-tocopherol）是主要生育酚。果实和种子脂质油则以单不饱和脂肪酸（MUFAs）为主，油酸含量最高，稳定性较好。果实油中检测到β-谷甾醇（β-sitosterol）、叶黄素（lutein）、β-胡萝卜素（β-carotene）和生育酚。此外，还发现了4-单甲基甾醇和4,4-二甲基甾醇等甾类中间体，以及极性酚类成分如p-羟基苯甲酸和槲皮素糖苷。
**其他化合物**
水醇（hydrosol）是精油蒸馏副产物，通过质谱初步鉴定出萜类、氨基酸、肽和缩合杂环。溶剂提取物中分离出loliolide（一种单萜内酯），具有多种生物活性。
**P. lentiscus代谢差异**
环境因素：海拔、土壤类型和气候显著影响代谢物组成。高海拔促进α-蒎烯和抗坏血酸增加，低海拔则富含δ-卡丁烯（δ-cadinene）。土壤肥沃度影响α-和β-蒎烯含量，而干旱地区增加terpinen-4-ol。果实油的甾醇和生育酚含量随生长区域变化。
季节变化和物候期：夏季叶片中没食子鞣质和桉油精糖苷含量高，冬季则富含奎宁酸衍生物和黄酮类。物候期影响酚类积累，开花期酚酸最高，果实发育早期黄酮类为主，成熟期花青素占优势。果实成熟度影响油脂产量和代谢物组成，如角鲨烯和α-生育酚仅在黑色成熟果油中出现。
植物器官类型：叶片酚类和黄酮含量显著高于茎和根，且化学成分差异明显，如儿茶素仅存在于叶片，而羟基酪醇和橄榄油辣素在茎中检出。
植物性别：雌株单萜和倍半萜烃含量更高，有利于吸引传粉者；雄株则富含含氧单萜和倍半萜，酚类和单宁含量也更高，适合作为酚类来源。
其他因素：栽培方式（野生vs.栽培）和树龄影响精油成分，如野生树α-蒎烯低于栽培树，且树龄影响脂肪酸组成。传统树脂收集法比液体法获得更多三萜种类。贮藏老化导致精油产量下降，单萜和倍半萜烃减少，含氧萜类增加。分析方法（如GC-MS vs. HS-SPME-GC-MS）也影响检测结果，β-月桂烯对SPME纤维更敏感。
**提取与加工技术**
溶剂提取（SE）：新鲜叶片和极性溶剂（如水）最有效地提取酚类。干燥过程可能导致化合物降解。
超声辅助提取（UAE）：使用深共熔溶剂（DES）或乳酸基溶剂优化，在低温和短时间（如40°C, 18 min）下获得高多酚产量（213.02 mg GAE/g）。UAE比传统溶剂提取（CSE）时间减少85%以上，乙醇消耗减少25%。
微波辅助提取（MAE）：最佳条件（46%乙醇, 500W, 60 s）获得酚含量185.69 mg GAE/g DW。提取时间超过12 min后酚类因氧化降解下降。MAE在精油提取中优于水蒸馏，获得更高α-蒎烯和β-水芹烯含量。
超临界流体萃取（SFE）：使用CO
2，通过调节压力和改性剂实现选择性提取。低压（90 bar）利于单萜提取，添加乙醇并升压（200 bar）有效提取三萜酸。SFE在抗氧化和抗菌活性方面优于MAE和水蒸馏，且保留热敏化合物如D-柠檬烯。
比较评估：UAE最适合同收多酚，SFE适合热敏萜类，SE是经济的大规模筛选方法。
**P. lentiscus产品的认证与质量控制**
欧洲药典通过薄层色谱（TLC）和精油含量（≥10 mL/kg）认证CMG，但缺乏标志物定量。高效薄层色谱（HPTLC）改进后提高分辨率和重现性。手性气相色谱（Chiral GC）利用α-蒎烯对映体比率（(?)/(+)-α-蒎烯≤1:100）鉴别真伪。以齐墩果酮酸（oleanonic acid）为标志物通过HPLC-UV定量，或应用HPLC-蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）测定马齿苋二烯酸（MNA）和其异构体（IMNA）含量（平均13.4%和9.7%），优于PDA检测器。
**P. lentiscus提取物的递送系统与应用**
脂质体：包封乳香油或乳香胶提取物的脂质体提高溶解度（2.5倍）和生物利用度（2倍），在模拟胃肠液中稳定超过72小时，并增强抗金黄色葡萄球菌活性（抑制区20 mm）。纳米乳剂：与左氧氟沙星联用或β-胡萝卜素富集型纳米乳剂粒径约160 nm，稳定90天，具双重抗氧化和乳化功能。聚合物纳米粒子：聚乳酸壳材包裹乳香油，粒径239.9 nm，60天持续释放。囊泡（niosomes）：使乳香油对乳腺癌细胞的细胞毒性增强约十倍。纳米纤维：聚己内酯纳米纤维负载5-氟尿嘧啶和乳香油，pH依赖释放，适合靶向抗癌。天然生物聚合物基质：乳香胶粘附微球与阿莫西林三水合物联用，粒径35-48 μm，可持续释放并高效粘附胃黏膜，用于幽门螺杆菌感染治疗。
**结论与未来方向**
P. lentiscus及其副产物（特别是CMG）因多样化化学成分在医学、工业和食品领域具潜力。理解环境、季节、器官、性别和栽培因素对代谢物的影响至关重要。先进提取技术（UAE、MAE、SFE）提高效率和可持续性。认证面临挑战，HPTLC和HPLC-ELSD等技术增强真伪鉴别能力。新型递送系统显著改善稳定性、生物利用度和靶向性。未来研究应关注未探索的生物活性、优化提取可持续性、标准化认证方案和扩大生产以满足工业需求。
