简要总结
五指山猪是一种重要的中国本土猪品种，生长速度相对较慢。本研究调查了该品种在四个生长阶段的肠道发育、肠道微生物群及代谢物变化。断奶时，肠道功能尚未成熟，潜在的机会性病原体数量较多，脂质代谢物含量较低。在育肥阶段，氨基酸代谢显著增强，这与乳酸菌数量的增加有关。成年猪的免疫相关代谢物水平升高，维生素B6代谢也更为活跃。这些肠道微生物和代谢物的变化为解释育肥后体重快速增加的机制提供了依据。本研究揭示了五指山猪的肠道发育规律，并有助于提高其生长效率。
摘要
五指山猪是一种典型的中国本土小型猪品种，具有薄皮肤和肌肉中高氨基酸含量的特点，但由于生长速度慢和饲养周期长，其经济价值有限。作为主要的消化和吸收器官，肠道对猪的生长至关重要，但目前关于其发育的研究仍较为有限。本研究通过评估肠道形态、消化酶活性、利用16S rRNA基因测序分析肠道微生物群多样性以及通过代谢组学分析代谢物特征，探讨了五指山猪在四个生长阶段（断奶前：7天、14天；断奶期：35天、38天、45天；育肥期：70天、100天；成熟期：180天、240天）的肠道生理差异。研究结果表明：断奶期间肠道形态和酶活性较差；不同生长阶段回肠和结肠的微生物群多样性存在显著差异；随着年龄增长，有益菌数量增加，而机会性病原体（如链球菌、Romboutsia菌、Terrisporobacter菌）的数量增加；断奶期脂质代谢物含量降低，这与Fusobacterium菌、乳酸菌和Muribaculaceae菌数量的减少相关。育肥阶段氨基酸代谢增强，乳酸菌数量的增加与更高的氨基酸含量及肌肉相关代谢物水平相关；成熟期免疫相关代谢物（如维生素B6途径中的吡哆醇）水平升高。这些结果解释了五指山猪体重快速增加受阻的现象，并为维持肠道稳定性和生产性能提供了理论依据。
