摘要
乌巴玛瑙品种（Mango var. Ubá）是用于工业果汁生产的最常用水果之一。因此，每年都会产生大量废弃物。鉴于这种农业工业残留物的升值潜力，本研究旨在改进从芒果中提取淀粉的方法。首先通过24-1分段设计进行初步筛选实验，探讨影响淀粉提取产量的主要因素。随后，采用混合中心设计（composite center design）来评估两个自变量：培养时间（X1：17.95 – 32.05小时）和NaHSO3浓度（X2：0.219% – 0.501%）对淀粉提取产量的影响。结果显示，在较短的培养时间和较低的NaHSO3浓度条件下，淀粉提取率最高（59.7%）。通过化学成分分析和直链淀粉含量测定发现，该材料含有较高的直链淀粉比例（36.6%）。颗粒大小呈现单峰分布，形状为椭圆形，具有A型晶体结构。此外还进行了傅里叶变换红外光谱（FTIR）、热分析、膨胀能力和溶解指数等测试。根据实验结果，乌巴玛瑙品种的残留物具备成为生物聚合物优质来源的必要特性。
利益冲突
作者声明没有利益冲突。
数据可用性声明
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