优化防褐变处理方法及外植体位置，以减少‘Wonderful’石榴中的酚类氧化

《Plant Cell, Tissue and Organ Culture (PCTOC)》：Optimization of anti-browning treatments and explant position to reduce phenolic oxidation in ‘Wonderful’ pomegranate

石榴离体再生褐变抑制优化研究。通过对比不同抗氧化剂（1g/L PVP最佳）、培养温度（4℃优于25℃）和 explant 位置（中部和基部分别优于顶端），发现黑暗低温结合PVP显著降低褐变指数（<2.0），促进早期离体再生。

　　

摘要

石榴（Punica granatum L.）是一种高价值的水果，高效的体外再生技术对于快速繁殖和保护优良品种至关重要。然而，在培养过程中，酚类物质的氧化问题仍然是一个主要障碍，尤其是在‘Wonderful’品种中。本研究旨在通过减少褐变现象来优化早期再生过程，并提高外植体的存活率。实验分为两个部分。第一部分评估了基于抗氧化剂的抗褐变处理方法（柠檬酸、抗坏血酸和PVP），这些处理方法在不同灭菌阶段以及在不同的温度和光照条件下进行应用。通过标准化的五级指数对褐变程度进行了10天的监测。在所有处理方法中，向培养基中添加1 g L?1的PVP，并将外植体在4°C的黑暗环境中培养三天，能够最显著地减少褐变现象；该处理方法使前八天的褐变指数降低了31–52%。相比之下，浸泡在0.05%的柠檬酸中或进行24小时重复培养的效果有限，其他处理方法仅显示出中等程度的褐变减少（1–22%）。第二部分通过比较来自顶端、中部和基部枝条位置的外植体来研究其再生能力。实验在两种温度条件（4°C和25°C）下进行，并使用含有或不含PVP的MS培养基。结果显示，来自中部和基部位置的外植体在4°C、含有PVP的培养条件下，10天内的褐变指数最低（< 2.0）。而顶端部分和较高温度条件则会导致更严重的褐变。总体而言，这些结果强调了抗褐变化学处理、外植体位置以及培养温度在减少褐变过程中的综合重要性。将PVP补充与低温黑暗培养相结合，为高价值石榴品种的体外早期再生提供了可靠且实用的方法。