利用绿色技术（NADES和超声波）同时优化哈瓦那辣椒叶片提取物中的多酚含量和抗氧化能力 Yajaira Cecilia Torruco-Ortiz Kevin Alejandro Avilés-Betanzos Manuel Octavio Ramírez-Sucre Ingrid Mayanin Rodríguez-Buenfil

《Separations》：Simultaneous Optimization of Polyphenol Content and Antioxidant Capacity of Extracts from Habanero Pepper Leaves Obtained with Green Technologies: NADES and Ultrasound Yajaira Cecilia Torruco-Ortiz, Kevin Alejandro Avilés-Betanzos, Manuel Octavio Ramírez-Sucre and Ingrid Mayanin Rodríguez-Buenfil

　　

摘要

哈瓦那辣椒的叶子每年作为副产品被废弃，但实际上含有具有功能性活性的酚类化合物。然而，要回收这些化合物需要采用可持续的方法，以克服传统有机溶剂的局限性并提高提取效率。在这项研究中，我们开发了一种利用天然深共晶溶剂（NADES）结合超声辅助提取的技术，并通过响应面分析法对其进行了优化。首先，我们评估了不同的氢键供体（HBDs）如甘油、葡萄糖和果糖（Fru），以及氯化胆碱（ChCl）与HBD的摩尔比（MR，范围为1:1至1:2mol/mol），以及添加的水分比例（Aw，50–70%）。最终发现ChCl:Fru体系（摩尔比1:1，Aw为70%）的效果最好，其总多酚含量（TPC）和抗氧化能力（Ax）均最高。经过优化后，每100克干叶可提取147.30 ± 2.71毫克的没食子酸当量，抗氧化能力为93.00 ± 0.14%（预测误差<5%）。UPLC分析表明，在使用果糖的条件下，主要化合物为原儿茶酸（1285.98 ± 2.83毫克/100克干叶）和儿茶素（131.82 ± 0.99毫克/100克干叶）。这些结果表明，NADES是一种用于哈瓦那辣椒叶子增值和目标性酚类化合物回收的可持续工具，同时为农业工业废弃物设计了更加环保的提取工艺。