一项研究探讨了伦敦中学生使用社交媒体与营养相关行为之间的关系

《Proceedings of the Nutrition Society》：A study exploring the relationship between social media use and nutrition-related practices among secondary school students in London

　　

摘要

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在英国，社交媒体（SM）已成为青少年获取营养信息的主要来源（1）。然而，这些平台上普遍存在的营养错误信息对青少年的公共健康构成了严重威胁，影响了他们的饮食习惯、身体形象和健康状况（2,3）。青少年与社交媒体营养内容之间的复杂关系尚未得到充分研究。本研究的目的是探讨伦敦中学生使用社交媒体与营养相关行为之间的关系。

本研究采用混合方法设计，样本为来自伦敦三所中学/学院的16至18岁青少年（n=24）。数据收集通过问卷调查和四个焦点小组完成。问卷中的定量数据使用SPSS进行分析，而定性数据则进行主题分析。

在24名参与者中（54%为女性），大多数人（61%）将社交媒体作为获取营养信息的主要来源，其中TikTok（68%）和健身博主（57%）是最受欢迎的平台和账号类型。尽管71%的参与者遇到过营养错误信息，但只有少数人会定期核实创作者的营养资质（13%），大多数人也不会经常进行事实核查（54%）。大多数参与者会根据社交媒体内容调整饮食（79%）或购买营养相关产品（71%）。共有71%的参与者表示在营养选择上受到品牌和博主的影响。女性在社交媒体上花费的时间显著更多（p<.001），更倾向于进行事实核查（p<.001），并且报告了更多与身体形象压力相关的负面情绪（p=.014）。相比之下，90%的男性表示有积极感受，并倾向于依靠直觉进行事实核查。

研究发现，社交媒体对参与者的营养相关行为产生了广泛影响，他们经常从非专家来源寻求建议。尽管参与者意识到营养错误信息的存在，但并未始终会去核实相关内容或创作者的资质。这些结果表明，当前的学校营养教育应将数字素养和情感素养纳入课程体系，帮助青少年掌握应对网络营养错误信息和身体形象压力的能力。

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