摘要
本综述探讨了乳酸菌（LAB）和双歧杆菌通过相互关联的代谢、免疫和神经内分泌途径调节宿主生理功能的作用。这些作用在胃肠道疾病中尤为重要，因为肠道菌群失调不仅会导致局部肠道功能障碍，还可能与全身性疾病（包括代谢综合征、感染以及免疫功能低下个体的并发症）有关。乳酸菌和双歧杆菌通过产生短链脂肪酸发挥关键作用，这些脂肪酸有助于维持肠道屏障的完整性、调节脂质和葡萄糖代谢、提高胰岛素敏感性，并具有抗炎作用，从而可能降低代谢紊乱的风险。除了代谢调节之外，该综述还探讨了“心理益生菌”的新兴概念，重点研究了益生菌如何通过整合的代谢、免疫和神经内分泌机制来调节宿主生理功能。现有证据表明，这些作用具有高度的菌株特异性，并受到剂量、研究设计以及宿主相关因素的影响，通常是通过复杂的宿主-微生物相互作用而非直接的神经递质活性来实现的。尽管越来越多的证据将这些微生物与压力调节、情绪和认知功能联系起来，但人类研究的结果仍存在不一致性。因此，需要设计良好的临床试验，并结合多组学方法，以阐明潜在机制并验证临床疗效。总体而言，基于益生菌的策略通过功能性食品为支持代谢健康和整体心理福祉提供了一种有前景且实用的方法。
