NutriSOS? 的开发、可行性、可接受性及初步影响：一款旨在促进可持续饮食行为的移动应用程序

《Appetite》：Development, feasibility, acceptability, and preliminary impact of NutriSOS?: A behavioral mobile app to promote sustainable diets

　　

Mariana Lares-Michel|Fatima Ezzahra Housni|Rosa María Michel-Nava|Gamaliel Jakousi Bernal Joaquín|Carlos Emiliano Arteaga Flores|Cinthia Josefina Patricio Contreras|Jose Roberto Espinoza Villegas

摘要

本研究的主要目的是描述NutriSOS?应用程序的开发过程，并评估其在NutriSOS?随机对照试验（RCT）中的可行性和可接受性，以促进可持续饮食。次要目的是探讨使用该应用程序后饮食和身体活动行为以及环境影响的初步变化。NutriSOS?应用程序整合了个性化饮食建议、教育内容、自我监测和社交互动功能。在37名墨西哥年轻人中开展了一项为期四周的单臂前后对照试点研究。通过在线调查评估了该应用程序的可行性、可接受性、质量和可用性，同时探讨了饮食和身体活动行为、环境指标的变化及其与行为决定因素的关联。总体而言，该应用程序的可行性和可接受性较高：关键组成部分（如营养指南和学习模块）的满意度高达100%，消息传递、注册和设计方面的满意度也超过90%。某些部分的满意度存在较大差异，尤其是24小时饮食记录部分的满意度在41%至86%之间。研究发现，红肉和加工肉类的摄入量以及超加工食品的摄入量有所减少（从每周3次降至1次，p < 0.01），相关环境足迹也减少了约60%（p < 0.01），同时参与者报告的行为决定因素也有所改善（p < 0.0001）。身体活动的类型和强度也发生了变化（p < 0.05）。这些结果表明NutriSOS?是一个可行且可接受的工具，但同时也指出了需要改进的地方，尤其是在数据输入所需的时间和精力方面。在将其应用于NutriSOS?随机对照试验之前，将进一步正式评估其有效性。