高压缩率菌丝制造技术显示，平菇在抗压应力方面的表现优于灵芝

《Biotechnology Design》：High-Compression Mycofabrication (HCM) Method Shows Pleurotus ostreatus Outperforms Ganoderma lucidum in Compressive Stress

　　

摘要

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目前关于基于菌丝体的复合材料的研究大多集中在纯菌丝体材料、工程化生物材料以及生物泡沫的生长特性与性能研究上。我们采用了Chris Maurer及其团队为MycoHAB申请专利的基本方法，即我们称之为高压缩力菌丝体制造技术，将用过的蘑菇培养基转化为菌丝体砖块，以此研究并提升其作为结构材料的性能。我们对在20吨压力下制造的灵芝菌丝体砖块，以及在20吨和30吨压力下制造的平菇菌丝体砖块进行了压缩测试，结果显示平菇在抗压强度方面优于灵芝，这一结果与以往将这两种菌类作为生物泡沫或纯菌丝体材料进行测试时的结论相反。虽然Maurer使用灵芝时达到了26 MPa的抗压强度，但我们在20吨压力下测试平菇时得到的平均抗压强度为34.95 MPa，在30吨压力下则为46.1 MPa，此时材料的变形程度约为70%，这一数值与中等强度和高强度混凝土的数值相当（但变形程度要低得多）。此外，对于平菇菌丝体砖块而言，制造过程中施加的更高压力似乎会使其在测试中表现出更高的抗压强度，甚至可能还存在应变强化效应。

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