简要概述
海洋大型藻类作为可再生资源，因能产出用于食品、制药和化妆品行业的高价值生物活性化合物而越来越受到关注。不过，许多种类中挥发性成分及其抗氧化特性仍缺乏充分研究。本研究检测了属于不同分类群的四种大型藻类的挥发性有机化合物特征、酚类和黄酮类含量以及抗氧化能力：Rugulopteryx okamurae、Asparagopsis taxiformis、Caulerpa webbiana以及石珊瑚藻。每种藻类都具有独特的挥发性特征，可据此清晰区分不同种类。在所研究的物种中，R. okamurae的抗氧化潜力最强，总黄酮类和酚类含量也最高。这些发现丰富了人们对海洋大型藻类化学多样性的认知，证明了它们作为宝贵天然化合物可持续来源的潜力，有助于在循环生物经济体系中充分利用那些具有入侵性或未被充分利用的生物质。
摘要
海洋大型藻类如今被视为可用于生产高价值生物活性化合物的可再生原料。然而，不同物种的挥发性成分特征及其与抗氧化能力之间的关联目前仍不明确。本研究旨在检测属于不同分类群的四种大型藻类的挥发性特征、总酚类含量、总黄酮类含量以及抗氧化能力：棕色藻类的Rugulopteryx okamurae、红色藻类的Asparagopsis taxiformis、绿色藻类的Caulerpa webbiana以及石珊瑚藻。为此，研究采用顶空固相微萃取串联气相色谱-质谱法检测挥发性特征，再通过化学分析法测定总酚类含量、总黄酮类含量及抗氧化能力。在所研究的海洋大型藻类中共检测到59种挥发性有机化合物，其中包括羰基化合物（平均占挥发性成分总量的40.7 ± 13.4%）、烃类（17.0 ± 8.3%）、有机卤素化合物（23.0 ± 10.8%）、萜类化合物（6.5 ± 2.0%）、醇类（4.5 ± 2.0%），其余化学类别在挥发性特征中的占比均低于5%。多变量统计分析显示，所研究的各类藻类在挥发性特征上存在显著差异（p < 0.05），可据此清晰区分不同物种。对于C. webbiana和A. taxiformis而言，有机卤素化合物是重要的区分特征，而R. okamurae则以烃类为特征。尽管分类群存在差异，己醛、苯甲醛和β-香叶酮却是所有样本中都存在的挥发性有机化合物。在生物活性方面，R. okamurae的总酚类含量（144 mgGAE/100 g DW）、总黄酮类含量（69 ± 6 mg QE/100 g DW）及抗氧化能力均最高。这些发现体现了不同种类海洋大型藻类在挥发性成分上的巨大差异，同时也展现了顶空固相微萃取/气相色谱-质谱法、化学计量学分析及抗氧化能力检测方法在区分物种、识别具有应用价值的挥发性有机化合物方面的优势，有助于通过新兴技术和生物精炼技术，将这些物种的入侵性或未利用生物质转化为新的可持续生物产品。
