简化版膳食炎症指数在中国老年人群中的有效性与可行性

《Scientific Reports》：Validity and feasibility of the simplified dietary inflammatory index in Chinese older adults

　　

摘要

慢性低度全身性炎症会促进慢性疾病的发展。饮食炎症指数是一种用于量化饮食相关炎症的可靠工具，但其评估方法存在局限。本研究基于25项食物频率问卷（FFQ25）开发了一种简化的饮食炎症指数（S-DII）。为验证S-DII的有效性，我们对中国269名社区居住的老年人进行了研究。饮食摄入数据通过FFQ25和24小时饮食回忆法进行收集。同时采集空腹血液样本，以检测包括C反应蛋白、肿瘤坏死因子-α、白介素-4、白介素-6、白介素-10和白介素-1β在内的炎症标志物。为进一步考察其适用性，又招募了983名老年人参与研究。结果显示，S-DII与基于24小时数据计算出的DII具有中等程度的一致性（r?=?0.640，类内相关系数为0.615，p?＜?0.05），且这一一致性也得到了Bland–Altman分析的支持。在控制了其他变量后，CRP和白介素-1β与S-DII呈正相关，而S-DII与肿瘤坏死因子-α、白介素-4、白介素-6及白介素-10之间则无显著关联。在规模更大的群体（n?=?983）中，S-DII值较低的老年人，其谷物、块茎类、红肉、家禽、大豆、坚果、蔬菜和水果的摄入量明显更高，而乳制品和鸡蛋的摄入量则呈现下降趋势（p?＜?0.05）。在调整了其他变量后，较高的S-DII评分与高血压和冠心病的发病风险显著相关。总体而言，S-DII作为一种评估饮食相关炎症的工具，具备较强的有效性和可行性。这些初步研究结果表明，S-DII可作为一种高效的筛查工具，用于识别具有饮食炎症风险的群体，从而帮助具有相似地域特征的社区老年人群实施有针对性的营养干预，预防慢性疾病。