摘要
中国对水果需求的不断增长推动了以中国为中心的农产食品生产网络在东南亚的扩展。本研究从全球生产网络的视角，探讨了柬埔寨香蕉出口产业如何融入这一网络。通过2023年至2025年在柬埔寨开展的实地调研，包括参与观察、访谈和工人调查，该研究分析了主导企业、治理结构、劳动力组织以及价值分配情况。中国的农业企业充当着主导企业的角色。经济土地特许权、双边动植物检疫协议、“一带一路”倡议以及柬埔寨香蕉行业协会联合会共同促进了该网络的治理。该网络的特点是劳动力工资低且流动性强，这反映出种植园管理方与工人谋生策略之间的矛盾。尽管柬埔寨已作为出口导向型生产基地融入该网络，但价值的提升并未必然转化为更高的利润，价值仍主要集中在下游的流通和零售环节。本研究认为，以中国为中心的农产食品生产网络延续了传统香蕉产业链中存在的价值分配不均现象。虽然这项研究是基于柬埔寨的定性单案例分析，但其结果为理解以中国为中心的农产食品生产网络的治理结构与发展影响提供了实证依据，也为未来的比较研究奠定了基础。
