种鸡年龄和胚蛋注射维生素D3代谢物对肉鸡孵化率、生长性能、骨质量和腿部健康的影响

《Animals》：Effects of Breeder Age and In Ovo Administration of Vitamin D3 Metabolites on Hatchability, Growth Performance, Bone Quality, and Leg Health in Broilers

　　

研究人员评估了种鸡年龄（BA）和胚蛋注射（IO）维生素D₃代谢物对肉鸡孵化率、体重、骨性状和腿部健康的影响。共640枚来自青年种鸡（YB；29周龄）和老年种鸡（OB；52周龄）Ross 308肉鸡种鸡群的种蛋，在孵化第18天被分配到四个处理组：25(OH)D₃、1,25(OH)₂D₃、稀释液或不注射。雏鸡在标准条件下饲养至上市日龄。孵化率不受BA或IO处理的影响。来自OB组的雏鸡出壳重和最终体重均高于YB组。在上市日龄，BA对骨性状的影响仅限于OB组肉鸡的股骨长度更长。相比之下，IO注射维生素D₃代谢物显著增强了骨矿化和机械性能，表现为胫骨钙（Ca）、磷（P）和镁（Mg）浓度升高；骨灰分含量增加；Seedor指数升高；以及断裂强度增大。处理的肉鸡还表现出更短、更窄但更重的长骨，表明骨几何结构改变。此外，步态异常和胫骨软骨发育不良（TD）的发生率显著降低，而股骨头坏死（FHN）未受影响。在所评估的代谢物中，25(OH)D₃在最终体重、骨性状和腿部健康方面产生了最一致的改善。总体而言，IO注射维生素D₃代谢物，尤其是25(OH)D₃，改善了上市日龄的骨性状和腿部健康，可能是一种增强肉鸡福利和生产性能的实用策略。

肉鸡的快速生长选育导致骨骼发育与肌肉生长失衡，引发骨骼畸形、步态异常和腿部健康问题，严重影响动物福利和生产效率。胚胎期是骨骼发育的关键窗口，骨矿化依赖于卵黄和蛋壳提供的矿物质，而维生素D₃代谢物在钙磷稳态中起核心调节作用。种鸡年龄（BA）影响蛋重和矿物质储备，但不同年龄种鸡来源的胚胎对胚蛋注射（IO）维生素D₃代谢物的反应是否一致尚不清楚。本研究旨在评估BA和IO注射维生素D₃代谢物对肉鸡孵化率、生长性能、骨质量和腿部健康的影响，并探讨其作为改善骨骼发育策略的可行性。论文发表在《Animals》。

研究人员采用2×4双因素设计，从青年种鸡（YB，29周龄）和老年种鸡（OB，52周龄）Ross 308种鸡群获取640枚种蛋，在孵化第18天（E18）分别羊膜腔内注射25(OH)D₃（0.60 μg/枚）、1,25(OH)₂D₃（0.60 μg/枚）、稀释液（含0.12% DMSO的生理盐水）或不注射。雏鸡出壳后随机分配至32个地面栏（每栏14只），按Ross 308营养标准饲养至42日龄。主要技术方法包括：孵化性能统计（孵化率、胚胎死亡率）、生长性能测定（体重、采食量、饲料转化率）、骨形态测量（长度、直径、重量、断裂强度、Seedor指数和健壮性指数）、骨矿化分析（胫骨钙、磷、镁浓度及灰分含量）以及腿部健康评估（步态评分GS、胫骨软骨发育不良TD、股骨头坏死FHN）。数据采用GLM双因素方差分析和Tukey多重比较检验，非参数数据用卡方检验。

结果如下：
**3.1 孵化性能**：BA显著影响蛋重，OB组蛋重高于YB组（p < 0.05），但BA和IO处理对受精率、孵化率和胚胎死亡率均无显著影响（p > 0.05），且无交互作用。
**3.2 生长性能**：OB组雏鸡出壳重、21日龄和42日龄体重均显著高于YB组（p < 0.05），采食量也更高；IO注射25(OH)D₃和1,25(OH)₂D₃的肉鸡21日龄和42日龄体重显著高于稀释液和不注射组（p < 0.05），且全期采食量增加，但饲料转化率无影响。BA与IO无交互作用。
**3.3 骨质量**：BA仅对股骨长度有显著影响（OB组更长），其他骨性状无差异。IO注射维生素D₃代谢物显著增加了胫骨和股骨重量、断裂强度，但缩短了长度；胫骨和股骨Seedor指数升高、健壮性指数降低；胫骨钙、磷、镁浓度及灰分含量均显著升高（p < 0.05）。BA对灰分含量无影响，但YB组胫骨矿物质浓度高于OB组。
**3.4 腿部健康**：BA对步态评分、TD和FHN无显著影响；IO注射维生素D₃代谢物显著降低了GS和TD的发生率（尤其25(OH)D₃组最低），但对FHN无影响。

讨论部分总结：BA主要通过影响蛋重和早期生长影响体重，但对腿部健康和大部分骨性状影响有限，且差异在上市日龄趋于消失。IO注射维生素D₃代谢物，尤其是25(OH)D₃，能稳定改善骨矿化、机械性能和腿部健康，且效果不受BA影响，表明胚胎维生素D状态优化比母鸡年龄对骨骼质量的影响更大。研究结论：BA对胫骨和股骨性状及生长性能影响有限，而IO注射D₃代谢物，特别是25(OH)D₃，持续改善了肉鸡的生长性能和腿部健康，这些效应与骨矿化增强（胫骨Ca、P、Mg浓度升高、骨灰分增加、Seedor指数升高、断裂强度增大）相关，表现为长骨更短更窄但更重，提示骨几何结构改变。此外，IO注射D₃代谢物降低了TD和步态异常发生率，而FHN未受影响。总体而言，无论种鸡年龄如何，IO注射维生素D₃代谢物一致性地增强了骨矿化和机械性能，支持其作为改善不同母体条件下骨骼发育的营养策略的潜力。