地中海饮食模式与肌少症风险：一项针对河南省汉族人群的横断面研究

《BMC Public Health》：The Mediterranean dietary pattern and risk of sarcopenia: a population-based cross-sectional study among Chinese from Henan province

　　

摘要

背景

肌少症是一种具有健康、社会和经济影响的临床综合征。地中海饮食模式被视为健康的饮食方式，但它与肌少症的关联一直存在争议，且在中国人群中的研究尚不充分。本研究旨在探讨河南省中国人群中地中海饮食模式与肌少症或其相关因素之间的关联。

方法

本研究为横断面研究，旨在收集中国中东部河南省的营养与健康数据。共纳入639名受试者。肌少症的诊断依据为2019年亚洲肌少症工作组制定的标准。通过替代地中海饮食评分来评估受试者对地中海饮食模式的遵循程度，并根据该评分将受试者分为不同组别。随后通过多元调整后的二元逻辑回归分析，结合比值比和95%置信区间，来分析肌少症与地中海饮食模式之间的关联。

结果

地中海饮食评分较高的人群更可能居住在城市地区，受教育程度也更高。在调整了年龄、性别、吸烟指数、睡眠质量和文化程度等因素后，我们发现地中海饮食评分最高（≥6分）的群体，其肌肉量更可能处于较高水平（比值比：0.368；95%置信区间：0.148–0.912），或者患肌少症的风险更低（比值比：0.319；95%置信区间：0.124–0.819），相比地中海饮食评分较低的群体（<4分）。不过，我们并未发现地中海饮食评分与肌肉力量或步速之间存在关联。

结论

在河南省人群中，较高的地中海饮食评分意味着对地中海饮食的遵循程度更高，这表明地中海饮食模式有助于预防肌少症和肌肉量减少。