《Journal of Food Protection》：Occurrence and Dietary Health Risk Assessment of Diazepam Residues in Freshwater Fish from Suining, China
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地西泮作为一种新兴污染物，常在养殖鱼中检出，但其在养殖供应链中的残留分布模式及相关的健康风险尚不明确。本研究系统调查了中国西南部典型水产养殖区遂宁地区淡水鱼中的地西泮残留。研究人员在养殖、运输和销售阶段收集了241份鱼样、122份水样和69份饵料样品，通过高效
地西泮作为一种新兴污染物，常在养殖鱼中检出，但其在养殖供应链中的残留分布模式及相关的健康风险尚不明确。本研究系统调查了中国西南部典型水产养殖区遂宁地区淡水鱼中的地西泮残留。研究人员在养殖、运输和销售阶段收集了241份鱼样、122份水样和69份饵料样品，通过高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）分析残留，利用分子对接评估地西泮与鲫鱼GABAA受体相关蛋白的结合亲和力，并采用风险商（HQ）方法评估人类健康风险。结果显示，地西泮沿供应链累积，销售阶段检出率最高（38.78%）；鲫鱼残留量（2.65 μg/kg）显著高于其他鲤鱼种类（p<0.05），养殖水检出率为86.36%，饵料检出率为46.38%。地西泮与目标蛋白的结合能为-6.884 kcal/mol，所有年龄组的HQ值均远低于安全阈值1。本研究揭示了地西泮在水产养殖供应链中的生物累积，确定饵料为潜在污染源，并为有针对性的养殖监管和食品安全标准完善提供了科学依据。
地西泮（Diazepam）作为一种新兴污染物，在全球水产养殖环境中频繁检出，但其在养殖供应链中的残留分布模式及对人类健康的潜在风险尚不明确。该研究由Yanping Xia等研究人员开展，论文发表在《Journal of Food Protection》上，旨在系统调查中国西南部典型水产养殖区——四川省遂宁市淡水鱼中地西泮的残留水平、分布规律及健康风险。研究背景指出，地西泮在水生环境中持续存在，半衰期长达数周至数月，且能在鱼体内代谢为去甲地西泮（nor-diazepam）、奥沙西泮（oxazepam）等活性代谢物，具有神经毒性。中国养殖鱼中地西泮检出率高达100%，国家标准GB 31650-2019明确规定不得检出，但非法使用和环境输入导致频繁检出。遂宁市作为西南地区代表性淡水鱼产区，主要养殖草鱼（Ctenopharyngodon idellus）、鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）和鲫鱼（Carassius auratus），但其地西泮污染状况和人体暴露风险尚未经系统评估。
研究人员于2024年在遂宁市5个区县（船山、射洪、蓬溪、安居、大英）采集了241份鱼样、122份水样和69份饵料样品，覆盖养殖、运输和销售三个关键供应链环节。通过高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）进行残留分析，采用分子对接（AutoDock Vina 1.2.2）评估地西泮与鲫鱼GABAA受体相关蛋白的结合亲和力，并利用风险商（HQ）方法评估不同年龄组的膳食健康风险。研究揭示了地西泮沿供应链的显著累积，销售阶段污染最重，鲫鱼残留显著高于其他鱼种，饵料被确认为潜在污染源。分子对接显示结合能为-6.884 kcal/mol，表明强结合力。所有年龄组HQ值均远低于1，但儿童和青少年相对敏感。该研究为养殖监管和食品安全标准完善提供了科学依据。
关键技术方法概述（不超过250字）：样品采集于遂宁市5个区县（船山、射洪、蓬溪、安居、大英），涵盖养殖、运输和销售环节，包括3种经济鱼类（草鱼、鲢鱼、鲫鱼）共241份，水样122份，饵料69份。采用优化后的提取和净化程序，结合高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）进行残留定量分析，方法验证显示良好准确度和精密度（回收率81.3%-105%，RSD 5.4%-9.8%）。分子对接使用AutoDock Vina 1.2.2，模拟地西泮与鲫鱼GABAA受体相关蛋白（UniProt CAP17839.1）的结合，计算结合能。健康风险评估基于风险商（HQ）法，结合残留浓度、不同年龄组的日膳食摄入量（FI）和体重（BW），以可接受日摄入量（ADI=0.16 μg/(kg bw·d)）为基准。
研究结果按小标题分述如下：
**Method Validation**：通过加标回收实验验证了方法在鱼、水和饵料基质中的准确性。在空白鱼基质中1、10、20 μg/kg加标水平下，平均回收率81.3%-105%（RSD 5.4%-9.8%）；水基质10 μg/L加标回收率86.1%（RSD 8.9%）；饵料基质2.0 μg/kg加标回收率81.9%（RSD 7.6%）。定量限（LOQ）为鱼/饵料1.5 μg/kg、水1 μg/L，检出限（LOD）分别为0.5 μg/kg和0.3 μg/L，满足国家标准要求。
**Levels of diazepam in freshwater fish in Suining City**：地西泮残留沿供应链（养殖→运输→销售）呈递增趋势。养殖阶段检出率8.57%，残留量0.25-0.50 μg/kg；运输阶段检出率14.29%，残留略有上升；销售阶段检出率最高达38.78%，残留浓度显著升高。草鱼和鲢鱼残留类似，销售阶段分别为0.8037 μg/kg和0.8140 μg/kg，检出率24.68%和22.22%；而鲫鱼残留从养殖阶段的0.5006 μg/kg升至销售阶段的2
