抗氧化剂补充对褐壳蛋种鸡繁殖性能的影响

《Poultry Science》：Effect of antioxidant supplementation on the reproduction of brown egg-layer breeders

　　

富含生物活性化合物（特别是多酚）的植物提取物，因其抗氧化和抗炎特性，在种鸡营养中日益受到关注。这些特性有助于维持肠道完整性，并支持配子质量和胚胎活力的改善。商业饲料产品（如Elife?）已开发用于添加包括黄酮类化合物（flavonoids）、原花青素（proanthocyanidins）和酚酸（phenolic acids）在内的添加剂，以高度生物可利用的形式提供多酚，并确保有效的抗氧化活性。本研究评估了在褐壳蛋种鸡（公母）日粮中添加Elife?对生产性能和繁殖性能、蛋品质、孵化性状及后代结果的影响。研究人员开展了两个实验，鸟龄为54至70周。在实验1中，30只罗德岛红公鸡被分为以下处理组：基础日粮不含添加剂（CON）；基础日粮+0.5 kg Elife?/吨饲料（E500）；基础日粮+1 kg Elife?/吨饲料（E1000）。每28天测量每只公鸡的体重、采食量和精子质量。在实验2中，210只白普利茅斯岩褐壳蛋母鸡被分配至与实验1相同的三个处理组。每28天记录体重、采食量、产蛋率、蛋品质和孵化参数。接受E1000的公鸡表现出精子活力（sperm motility）显著提高，形态正常精子（morphologically normal sperm）比例增加，且不影响采食量、体重或精子活力（sperm vigor）。接受E1000的母鸡采食量低于对照组，同时维持蛋品质（P > 0.05）。此外，亲本联合补充Elife?改善了蛋孵化率（hatchability），降低了早期胚胎死亡率（early embryonic mortality），并增加了雏鸡初生重（day-old chick weight）。总体而言，亲本联合补充Elife?在褐壳蛋种鸡中显示出改善繁殖力（fertility）、胚胎活力（embryonic viability）和雏鸡质量的有效营养策略。

**抗氧化剂补充对褐壳蛋种鸡繁殖性能的影响：研究解读**

**1. 研究背景与问题**

植物提取物中的多酚类化合物因其抗氧化和抗炎特性，在种鸡营养中受到广泛关注。这些活性物质有助于维持肠道完整性、改善配子质量及胚胎活力。尽管已有研究证实维生素E、硒等抗氧化剂对种鸡繁殖性能的益处，但针对褐壳蛋种鸡（brown egg-layer breeders）的公母个体，尤其是结合两者补充的商业性多酚产品（如Elife?）对繁殖性能、蛋品质、孵化性状及后代质量的系统性影响尚未被充分探索。因此，该研究旨在评估日粮中添加Elife?（一种富含黄酮类、原花青素和酚酸的标准化植物提取物混合物）对褐壳蛋种鸡（公母）生产繁殖性能、精子质量、孵化参数及后代的影响，以验证其作为营养策略的有效性。该论文发表在《Poultry Science》。

**2. 关键技术方法概述**

研究人员在巴西圣玛丽亚联邦大学（UFSM）家禽科学实验室开展了两项独立实验，鸟龄为54至70周。实验1中，30只罗德岛红公鸡随机分为三组：对照组（CON，基础日粮）、E500组（基础日粮+0.5 kg Elife?/吨饲料）和E1000组（基础日粮+1 kg Elife?/吨饲料），每28天采集体重、采食量，并用计算机辅助精子分析系统（CASA）和伊红-苯胺黑染色法评估精子活力、活力和形态。实验2中，210只白普利茅斯岩褐壳蛋母鸡接受相同处理，每28天记录体重、采食量、产蛋率、蛋品质（蛋重、哈夫单位、蛋黄颜色、蛋壳强度等），并通过每周人工授精（使用同处理组公鸡精液）进行累计16个孵化周期的孵化参数分析，包括孵化率、胚胎死亡率（分为EM1至EM4）和雏鸡重。数据采用SAS软件GLM程序进行方差分析，Tukey检验比较处理组差异（P ≤ 0.05）。

**3. 研究结果**

**实验1：公鸡精子质量**

- **时期1（54-58周）**：与CON组相比，E1000组公鸡精子活力显著提高（P = 0.0068），形态正常精子比例显著增加（P < 0.001），而采食量和体重无显著差异。E500组精子活力亦高于CON组。
- **时期2（58-62周）**：E500和E1000组精子活力及形态正常精子比例均显著高于CON组（P < 0.0001，P = 0.002）。
- **时期3（62-66周）**：E1000组精子活力仍显著高于CON组（P = 0.0260），E500和E1000组形态正常精子比例更高（P = 0.0027）。
- **时期4（66-70周）**：E500和E1000组精子活力及形态正常精子比例均显著优于CON组（P = 0.0118，P = 0.0016）。
- **总实验期（54-70周）**：E1000组精子活力（96.30%）和形态正常精子比例（96.30%）均显著高于CON组（83.67%和87.50%）（P < 0.0001），而体重、采食量和精子活力未受影响。

**实验2：母鸡繁殖性能、蛋品质、孵化参数及后代**

- **时期1（54-58周）**：E1000组孵化率（64.68%）显著高于CON组（52.00%）（P = 0.0101），早期胚胎死亡率（EM1，0-48小时）显著降低（22.76% vs 36.44%，P = 0.0031），雏鸡重显著增加（38.41 g vs 35.99 g，P = 0.0226）。E500组采食量低于CON组（P = 0.0006），但蛋品质参数无显著差异。
- **时期2（58-62周）**：E500和E1000组雏鸡重（39.25 g和38.42 g）显著高于CON组（36.79 g）（P = 0.0117），孵化率及胚胎死亡率无显著差异。
- **时期3（62-66周）**：E1000组雏鸡重（38.24 g）显著高于CON组（36.18 g）（P = 0.0052），采食量在三组间有显著差异（CON最高，E500最低，P < 0.0001）。
- **时期4（66-70周）**：E1000组早期胚胎死亡率（EM1）显著低于CON组（35.06% vs 44.95%，P = 0.0451），雏鸡重显著增加（38.15 g vs 36.14 g，P = 0.0028），采食量低于CON组（P < 0.0001）。
- **总实验期（54-70周）**：E1000组采食量显著低于CON组（P < 0.0001），孵化率呈上升趋势（50.62% vs 43.28%，P = 0.0977），早期胚胎死亡率（EM1）显著降低（30.40% vs 38.76%，P = 0.0286），雏鸡重显著增加（38.31 g vs 36.28 g，P = 0.0002）。蛋品质参数（蛋重、哈夫单位、蛋壳强度等）在各时期均无显著差异。

**4. 讨论总结与结论翻译**

讨论部分指出，Elife?中的多酚可能通过清除活性氧（reactive oxygen species, ROS）并调节内源性抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GPx）活性，保护精子线粒体膜和质膜完整性，从而改善精子活力和形态。在母鸡方面，亲本补充可能增加蛋黄中抗氧化物质（如维生素E、类胡萝卜素）的沉积，为胚胎发育提供更稳定的氧化还原环境，降低早期胚胎死亡率并提高雏鸡初生重。尽管未直接测量氧化应激标志物，但结果与文献中抗氧化剂的作用机制一致。

**结论翻译**：在褐壳蛋种鸡日粮中添加Elife?（1 kg/吨）可实现一致且可衡量的繁殖性能改善。在母鸡中，Elife?降低了采食量而不影响蛋品质，而在公鸡中，补充提高了精子活力和形态正常精子比例，增强了精液质量。接受Elife?补充的种鸡所产后代雏鸡早期胚胎死亡率更低，初生重更高。总体而言，这些发现表明，以1 kg/吨剂量补充Elife?可增强褐壳蛋种鸡的亲本繁殖参数，并促进后代的早期发育。