揭示玫瑰花瓣蒸馏过程中一种有价值的可持续废弃物及其与β-环糊精复合物的抗菌活性

《Scientific Reports》：Unmasking of a valuable and sustainable waste of Rosa damascena petals distillation and antibacterial activity of its complex with β-cyclodextrin

　　

摘要

从大马士革玫瑰花瓣蒸馏得到的这种有价值且可可持续利用的残留物中含有酯类、二醇类以及羟基化合物。在伊朗文化中，这种具有浓郁香气的化合物被称为Anbar。本研究首次通过将其封装到甲磺酰化β-环糊精（βCD-Ts）包合物中来对其进行分析。该βCD-Ts是通过溶剂法和球磨法制备的，然后与Anbar形成包合物。研究确定了其中的多种成分，包括月桂酸、草酸、癸酸、甲酸和环十五烷酸、丙酸乙酯以及含氮物质。通过对C=O伸缩振动峰和芳香族C=C键宽化峰的识别及系统分析，证实了其中存在氢键、π-π相互作用以及范德华力。此外还发现了一种新的晶体相（2θ为33°C），这种相在单独的Anbar或βCD-Ts中并不存在。从约360°C（Anbar）降至约275°C（包合物）时，质量损失约为99.2%，这一变化进一步证明了包封作用的实现。该包合物的溶解度随极性而变化，水中为最佳溶剂。当βCD-Ts与Anbar的比例为5:1时，其EE%值为64.9%±2.81%，LC%值为11.51%±0.82%。检测结果显示，Anbar的粒径在63–288纳米之间。研究还对两种细菌菌株——革兰氏阳性菌枯草芽孢杆菌和革兰氏阴性菌大肠杆菌进行了抗菌测试，结果发现βCD-Ts-Anbar对枯草芽孢杆菌的抑制作用明显强于对大肠杆菌的抑制作用。总体而言，βCD-Ts-Anbar在生物医学和工业领域都具有应用潜力。