人类短期内限制动物性食物摄入后的饮食反应性蛋白质组学变化

《Nature Communications》：Diet-responsive proteogenomic effects following short-term restriction of animal products in humans

　　

摘要

饮食对人类基因调控的影响至今仍鲜有研究。在此，我们针对一组特殊的健康个体（N=200）展开研究，这些个体因宗教原因在杂食与限制动物性食物摄入之间交替饮食。通过纵向蛋白质组学和基因型数据，我们识别出了受饮食影响的顺式pQTL，并分析了它们对参与胆固醇和蛋氨酸代谢的LBR及MSRA蛋白的调控作用。与肥胖相关的顺式pQTL rs74148404仅在限制饮食时与肥胖现象共现，这表明遗传风险会随饮食而发生变化。我们还发现，与代谢调节因子FGF21相关的顺式pQTL会与嗜酸性粒细胞和血小板相关特征共现，这说明免疫代谢信号传导可能对饮食敏感。通过对持续杂食的对照组（N=211）进行平行分析，我们发现了免疫系统通路中与细胞凋亡相关的蛋白（MAVS、CASP3、PDLIM7、IL12RB1）的季节性动态基因调控机制，而这种机制可能在限制动物性食物摄入的情况下被掩盖。这些发现揭示了具有饮食和季节敏感性的动态调控机制，为精准营养和个性化疾病预防策略提供了依据，同时也强调了在健康与疾病相关的基因研究中需要考虑环境因素的作用。