为拯救多数而命名个体：动物可识别性对儿童减少肉类偏好的影响

《Appetite》：Naming the one to save the many: The effect of animal identifiability on children's reduced meat preference

　　摘要：本研究探讨将动物视为个体这一因素如何影响儿童食用该动物以及由其同类或不同物种所制成的肉类的意愿。在两项针对5-6岁波兰学龄前儿童的研究中（研究1：样本量N=94；研究2：样本量N=105），我们通过玩具三明治制作任务，考察为鸡赋予名字和独特偏好是否会降低儿童食用该特定动物的意愿，以及他们对鸡肉（家禽肉）和其他物种肉类（猪肉）的偏好程度。研究2还比较了两种识别方式：唯一个体识别与相似个体识别（强调与该物种共有的特征）。研究结果一致表明，唯一个体识别会对儿童食用该动物及其同类的意愿产生一定影响，但不会延伸到其他物种的肉类。动物的可识别性会降低儿童食用该动物的意愿（研究1），以及在三明治制作任务中对鸡肉片的实际偏好（研究1和2）。不过，这些效应仅出现在那些并非非常喜爱肉类的儿童身上。总体而言，研究结果表明，尽管动物的可识别性可以降低儿童食用肉类的意愿，但其影响会受到原有食物偏好的调节，并且在不同物种间的普遍性有限。

引言：减少肉类消费被广泛认为是理想的饮食调整方式，因为它能与更低的健康风险（Guasch-Ferré等人，2019）、更高的环境可持续性（Aleksandrowicz等人，2016）以及减少非人类动物的痛苦（Horta，2022）相关联。通过名字识别个体是一种成本较低却有效的心理干预手段，能够引发人们对人类（Kogut等人，2016；Lee & Feeley，2016；Slovic，2007）和非人类对象（Cohen Ben-Arye & Halali，2024；Markowitz等人，2013；Rabinovitch等人，2024）的积极态度。在人类情境中，对个体受害者的识别，即所谓“可识别受害者效应”（IVE），会提升人们的帮助意愿，并促进实际的亲社会行为，比如成年人（Jenni & Loewenstein，1997；Kogut & Ritov，2005；Slovic，2007；相关元分析可见Lee & Feeley，2016；另见Maier等人，2024）和儿童（Beeler-Duden等人，2022；Kogut等人，2016）的慈善捐赠行为。针对动物对象的研究表明，可识别性对成年人（Cohen Ben-Arye & Halali，2024；Markowitz等人，2013）和儿童（Rabinovitch等人，2024）都具有显著的亲动物作用，但这种干预效果的范畴仍不明确。目前尚不清楚可识别性是否会影响实际的肉类消费，或者这些效果在从特定被识别动物扩展到其他可食用物种时的程度如何。本研究旨在填补文献中的这两个空白。首先，我们通过玩具三明治制作这一替代行为任务，探究动物可识别性对肉类选择行为的影晌，从而超越以往仅关注自我报告意愿（Rabinovitch等人，2024）或对肉类态度矛盾（Cohen Ben-Arye & Halali，2024）的研究。其次，我们通过评估可识别性效应是否适用于同一物种内的其他动物（同类泛化）以及不同物种之间的动物（跨物种泛化），来探究其泛化范围。

遵循以往研究的方法（Rabinovitch等人，2024），我们在5-6岁的学龄前儿童群体中研究了可识别性效应。研究表明，即便3-6岁的儿童也对识别信息较为敏感。他们在资源分配任务中能学会区分群体内部成员的特征，并优先照顾他们而非外部成员（Benozio & Diesendruck，2015；Renno & Shutts，2015）。此外，3岁的儿童就已表现出比对待中性陌生人更关心朋友的倾向（Engelmann等人，2019），他们也会优先考虑家人和朋友，而非匿名群体成员（Neldner等人，2023）。这些发现表明，学龄后期儿童能够有效处理基于身份的信息来划分他们的社交世界。因此，在这个年龄阶段研究可识别性具有理论依据，因为这涉及到支撑可识别性效应的认知和社会过程。与这一观点相符，至少有三项研究在学龄前儿童中成功验证了可识别性效应（Beeler-Duden等人，2022；Kogut等人，2016；Rabinovitch等人，2024）。

除了具备处理识别信息的能力外，年幼的儿童还将“动物”和“人类”视为完全不同的类别。例如，Herrmann等人（2012）证明，3岁的儿童就已经理解“动物”这一概念指的是非人类生物。他们能够熟练地用这一概念来指代非人类生物，但在将其用于包含人类和非人类的广义生物学意义上时则存在困难。直到5岁时，儿童才能理解动物的这一广义概念（Herrmann等人，2012），但即便5至6岁以及9至10岁的较大儿童，在将人类归类为动物方面仍然存在困难（Leddon等人，2012；另见Winkler-Rhoades等人，2010）。鉴于非人类动物与人类之间存在如此明显的概念差异，为动物赋予独特身份的行为或许能够缩小物种间的差距，将该动物纳入更为类似人类的认知框架之中。

有趣的是，尽管“动物”和“人类”在概念上是分开的，但学龄前儿童对可食用水动物的认知动机却低于成人（Kozachenko & Piazza，2024）。虽然他们也像成人一样更偏爱宠物而非食用动物（Neldner等人，2023；Wilks等人，2021），但他们不太可能为食用肉类寻找复杂的理由（McGuire, Bagus, Carter, Fry, & Faber，2025），而且其道德关怀的范围通常更为广泛（Marshall等人，2025；McGuire等人，2023；Wilks等人，2021）。此外，由于许多儿童故事都将动物角色描绘成具有独特个性的独立个体，儿童更习惯于使用拟人化的语言（Ganea等人，2014）。综合来看，较低的防御性推理能力以及对动物“身份”的更高接受度，可能提升了儿童将食用动物视为独特个体的能力和动机，使他们比成人更容易受到动物可识别性效应的影响。

人类目标的可识别性显著提升了全生命周期中的亲社会行为。在对41项涉及成年参与者的研究进行的元分析中，Lee和Feeley（2016，另见Maier等人，2024）指出，可识别性对帮助行为的整体影响相对较小（r=0.05）。然而，当比较仅针对单个已识别受害者与单个未识别受害者时，这一效应大小翻倍（r=0.10），而针对受害者群体的情况则不是如此。可识别受害者效应在发展早期就会出现，多项研究均表明，关于需要帮助的儿童的特定识别信息会增加分享行为。Beeler-Duden等人（2022）在3.5至6.5岁的儿童中发现了这一效应，而Kogut等人（2016）则在5岁及以上的儿童中观察到了类似现象。值得注意的是，在Kogut等人的研究中，这一效应受心智理论能力的调节，而非年龄大小。那些具备更强推断和理解他人心理状态能力的儿童，表现出更高的慷慨程度。这表明，可识别性可能通过激活心智状态归因能力——即共情所依赖的认知基础——来促进亲社会行为（Franklin等人，2013）。

可识别性也被证明会影响亲动物态度和行为。例如，Markowitz等人（2013）在成人样本中研究了可识别受害者效应，他们向参与者展示要么是按名字识别的特定动物（北极熊），要么是未被识别的北极熊群体。结果表明，参与者表示更愿意帮助单个已识别的动物，而非数量众多但未被识别的群体。不过，这种效应仅出现在那些不自称环保主义者的个体中。那些本身就对环境问题高度关注的参与者，在面对已识别的目标时，并没有表现出更高的积极性。这一发现表明，对于那些本来就有强烈帮助意愿的人而言，额外的识别信息可能无法再提供更多激励。

Cohen Ben-Arye和Halali（2024）证明了动物可识别性在杂食性成年参与者中的行为改变潜力。尽管他们的研究并未直接探讨肉类消费问题，但他们发现，为单一动物（奶牛）赋予名字会显著增加人们对于肉类消费的矛盾心理、对该动物的同情心，以及诸如签署请愿书或捐款拯救动物免于被屠宰之类的亲动物行为。值得注意的是，可识别性带来的亲动物效应是通过增强对动物的同情心以及增加对肉类消费的矛盾心理来实现的。这些发现表明，尽管先前的研究记录了人们对可食用水动物的防御性态度（如Bratanova等人，2011；Rothgerber，2020；Wilks等人，2021），杂食性成年人仍可能受到可识别性效应的影响。

将这一研究方向延伸到儿童群体，Rabinovitch等人（2024）证明了动物可识别性会影响儿童对于肉类消费的意愿。在他们的研究中，学龄前儿童接触到了被赋予个体名字和特定偏好的猪和鸡。与处于无信息控制条件或信息仅涉及物种层面动物的儿童相比，接触到被单独识别动物的儿童认为它们与人类更为相似，更希望与它们交朋友，同时更不愿意食用它们。

尽管有这些令人鼓舞的发现，但仍然存在一些重要局限。最明显的是，现有研究并未确定将动物视为个体是否真的会导致实际避免食用肉类。此外，目前也不清楚可识别性是仅降低食用特定动物的意愿，还是其效应会扩展到整个物种的肉类产品，甚至其他物种的肉类。由于缺乏关于可识别性效应范围的证据，当前研究的实际应用价值受到了极大限制。

本研究旨在通过纳入更多种类的肉类产品并采用肉类消费行为测量方法来弥补这一缺陷。为此，我们采用了Rabinovitch等人（2024）之前使用的方法，并补充了行为测量手段。基于先前的研究结果（Cohen Ben-Arye & Halali，2024；Rabinovitch等人，2024），我们假设，将动物视为个体会增加儿童认为该动物与人类相似的程度，增强他们想要与该动物交朋友的愿望，降低他们食用该动物的意愿，同时也减少他们食用该物种动物的肉类的意愿。

现有证据表明，将动物视为个体主要有利于该动物本身（Cohen Ben-Arye & Halali，2024；Markowitz等人，2013；Rabinovitch等人，2024）。然而，这些益处并不一定惠及其他动物，甚至同一物种内的其他个体。研究表明，可识别性效应会受到所呈现个体数量的限制；当针对单个动物而非群体时，该效应最为显著（Cohen Ben-Arye & Halali，2024；Markowitz等人，2013）。随着需要帮助的个体数量增加，帮助动机反而下降的现象被称为“同情疲劳”（Markowitz等人，2013）。

不过值得注意的是，据我们所知，目前还没有研究探讨过单一动物的可识别性是否会影响人们对更广泛群体的态度。因此，目前还不清楚可识别性是否会催生一种更为普遍的亲动物态度，类似于某种正向溢出效应（Truelove等人，2014），或是类似儿童对人类外部群体态度中的二次转移效应（Vezzali等人，2018）。此外，这种潜在泛化的范围也仍有待确定，具体而言，它是仅限于被识别动物的同类，还是也会扩展到其他物种。根据普遍的泛化规律（如Marjieh等人，2024所述，即反应泛化会随着心理距离的增加而减弱），可以推测，可识别性效应可能仅限于与原始刺激——也就是被识别动物——“心理上更为接近”的相似物种。因此，本研究假设可识别性主要影响食用同类动物的肉类，而跨物种泛化则作为一个探索性问题。不过，我们也不能排除完全不存在泛化的可能，正如有关对更大动物群体的“同情疲劳”的研究所示（Markowitz等人，2013）。尽管学者们认为让消费者了解动物的身份是减少肉类消费的有效手段（Mathur等人，2021年），但其潜在的局限性仍需进一步研究。这种可识别性效果可能会受到分类效应的制约（例如Park等人，2001年；Queller与Smith，2002年），该效应表现为人们倾向于将已被识别的个体视为独特的例外，而对该群体中的其他动物则保持统一的刻板印象（如同一物种的动物）。在这种框架下，被识别的动物可能被视为“异常值”，因此人们只会将那些赋予个体的积极、类人的特质（Rabinovitch等人，2024年）应用于该个体，而不会推广到群体中的其他成员。这样一来，仅仅识别出一种可食用的动物，就可能会无意中提升该个体的道德地位，将其视为“特例”，而那些未被识别的养殖动物群体的道德地位则可能保持不变，甚至因为与这个独特样本的对比而显得更加同质化（Park等人，2001年）。此前的研究（Cohen Ben-Arye与Halali，2024年；Rabinovitch等人，2024年）主要强调了被识别动物的独特性特征。但从理论上讲，这种方法可能会无意中引发分类效应：研究表明，一个样本越极端或越不典型，其特征就越难以推广到群体中的其他成员（Johnston与Hewstone，1992年；Queller与Smith，2002年）。由于肉类消费者往往认为可食用动物与人类不同（Niemyjska等人，2018年），并赋予它们较低的道德地位（Bratanova等人，2011年；Wilks等人，2021年），他们可能会将某个特定动物视为极度不典型的“异常值”，从而将其从所属物种中孤立出来。因此，在本研究中，我们探讨了一种替代性的可识别性操作方法，即通过强调被识别动物与其群体之间的相似性而非独特性，来减轻可能的分类效应。通过突出共同点，我们旨在降低将该目标视为“异常值”的概率，进而促进更广泛的亲动物态度的普及。因此在第二项研究中，我们对识别独特样本与相似样本所产生的影响进行了探索性比较，以确定哪种方法能更有效地降低该动物同类拒绝食用肉类的意愿。在第二项研究的预注册资料中（https://aspredicted.org/y67t-497x.pdf），我们最初仅基于分类效应的相关文献推测，只有识别相似样本才能降低同类动物被食用的可能性。然而，这一预测与我们第一项研究中关于独特样本具有积极影响的预注册假设直接矛盾（https://aspredicted.org/ib82g.pdf），而且也忽略了IVE效应（Beeler-Duden等人，2022年；Kogut等人，2016年；Rabinovitch等人，2024年）。为了解决这一理论矛盾，并同时考虑分类效应和IVE效应，我们改变了研究策略，从验证性研究转向探索性研究，将独特样本与相似样本的比较视为一个有待解答的问题。

研究概述
本研究有两个主要目标。首先，通过研究可识别性效应的普遍性，来弥补以往研究的不足。具体而言，我们测试了识别出某一只动物是否不仅会降低人们对那只特定动物的食欲，还会影响到该物种的其他动物，甚至可能影响到其他物种的动物。其次，我们不再仅依靠自我报告的意图，而是评估这些效应是否真的能够转化为实际行为。

第一项研究
在这项研究中，我们试图重现此前已确定的关于动物可识别性对人们感知其与人类的相似度、愿意与该动物建立友谊以及自我报告的不愿食用该动物的影响（Rabinovitch等人，2024年）。此外，我们在之前研究的基础上，增加了对儿童愿意食用其他鸡类（即禽肉片）以及其他动物（即猪肉片）的意愿的行为测量。

第二项研究
可识别性干预措施可能会无意中引发分类效应（Park等人，2001年），即把被识别的动物视为独特且不典型的样本。通过将这类动物在认知上视为例外，认为它们具有独特的类人或友好特性，人们可以在坚持自身总体支持食用肉类的观点的同时，将该特定个体排除在“养殖动物”这一更广泛的类别之外（Korimboccus，2020年）。这种区分可能会削弱该干预措施原本期望达到的效果。

总体讨论
在两项实验研究中，我们观察到了与性别无关的、由动物可识别性操作所引发的条件性效应。具体来说，动物可识别性增强了人们对其独特性的感知（第一项和第二项研究），降低了儿童食用被识别动物的意愿（第一项研究），而在那些并不十分喜欢肉类的儿童中，它还降低了他们在玩具三明治制作任务中对鸡肉片的实际偏好（第一项和第二项研究）。这些发现表明……

伦理声明
本研究已获得SWPS大学伦理委员会的批准（WKE/S 2020/2/VII/89）。

关于手稿准备过程中生成式人工智能及人工智能辅助技术的声明
在撰写本稿时，作者们使用了大型语言模型来进行文本润色。之后，作者们对输出内容进行了仔细审查和修改，以确保科学准确性；对于最终发表的内容，作者们承担全部责任。

CRediT作者贡献说明
Aleksandra Rabinovitch：概念构建、数据整理、定量分析、资金获取、研究实施、方法设计、项目管理、资源协调、初稿撰写、审稿与编辑。Katarzyna Cantarero：概念构建、方法设计、初稿撰写、审稿与编辑。Katarzyna Byrka：概念构建、定量分析、方法设计、可视化处理、初稿撰写、审稿与编辑。

利益冲突声明
作者们声明自己没有已知的可能影响本文研究结果的财务利益或个人关系。

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