饲喂DDGS-棕榈仁粕基础日粮（粉状或碎粒状）的生长育肥猪生长性能及粪便特性

《Veterinary and Animal Science》：Growth performance and fecal characteristics of growing-finishing pigs fed a DDGS–palm kernel meal-based diet in mash or crumble form

　　

摘要：本研究评估了以粉状或碎粒状饲料形式饲喂时，部分替代豆粕（SBM）的棕榈仁粕（PKM）和干酒糟及其可溶物（DDGS）对生长育肥猪生长性能和粪便特性的影响。共210头生长猪（[长白×大白]×杜洛克），体重为30 ± 3.5 kg，被分配到三种日粮处理组，每个处理组设十四个重复，每栏五头猪，分别饲喂TRT1（基于玉米-SBM的粉状日粮）、TRT2（基于玉米-SBM-DDGS-PKM的粉状日粮）和TRT3（基于玉米-SBM-DDGS-PKM的碎粒状日粮）。研究结果显示，在生长阶段，饲喂粉状或碎粒状日粮的猪在体重、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和饲料转化率（FCR）方面均无显著差异。同样，在粉状或碎粒状处理组中，粪便评分和粪便水分也未观察到显著的处理效应。在育肥阶段获得了类似的结果，即在粉状或碎粒状形式下，生长性能参数不受处理影响，粪便性状也无显著差异。这些结果表明，在本试验条件下，PKM和DDGS可以部分替代生长育肥猪日粮中的SBM，且不会对生长性能或粪便稠度产生不利影响。

饲喂DDGS-棕榈仁粕基础日粮（粉状或碎粒状）的生长育肥猪：生长性能与粪便特性研究解读

一、研究背景与目的

饲料配方是决定猪生产盈利能力和可持续性的关键因素之一，因为在集约化养殖体系中，饲料成本占总生产成本的最大份额。因此，通过添加低成本的农工业副产品来减少对传统蛋白质来源的依赖，同时不损害生长性能或胴体品质，已成为研究热点。豆粕因其高粗蛋白含量、适宜的氨基酸组成和高消化率，一直是猪日粮中的标准植物蛋白来源。然而，其价格和供应的波动，以及对更可持续饲料配方策略的需求，促使研究者寻求可部分替代豆粕的实用方案。棕榈仁粕作为棕榈油工业的副产品，成本低廉且来源广泛，但较高的纤维含量可能在高添加水平下降低营养利用效率。已有研究报道，当日粮中PKM添加水平超过12%甚至达到18%时，会线性降低生长育肥猪的生长性能和营养物质消化率。干酒糟及其可溶物是乙醇工业的副产品，能提供蛋白质、能量、纤维和矿物质，但过量添加可能降低饲料效率。先前研究表明，当PKM和DDGS的添加水平控制在5%至低于12%的适宜范围内时，部分替代豆粕可维持生长性能、粪便性状和胴体品质。此外，饲料的物理形态可能影响动物生产性能，但关于粉碎或制粒处理对含纤维副产品日粮影响的研究结果并不一致。大多数先前研究仅关注替代原料的营养价值或饲料形态单一因素，而较少探讨在生长育肥阶段以粉状或碎粒状形式呈现DDGS-PKM混合日粮是否能提供额外实际效益。因此，本研究旨在评估以粉状或碎粒状两种饲料形式饲喂时，用DDGS-PKM部分替代传统玉米-豆粕粉状日粮对生长育肥猪生产性能和粪便特性的影响。

二、研究设计与技术方法

本研究在韩国檀国大学动物护理委员会批准下开展。研究选用210头（[长白×大白]×杜洛克）生长猪，按体重均衡分为三种日粮处理组，每处理十四个重复，每栏五头猪。处理组设置如下：TRT1为玉米-豆粕基础粉状日粮（对照组）；TRT2为玉米-豆粕-DDGS-PKM基础粉状日粮；TRT3为玉米-豆粕-DDGS-PKM基础碎粒状日粮。试验分为生长阶段（初始至第5周）和育肥阶段（第5周至第14周）。日粮配方参照NRC（2012）推荐标准配制，DDGS和PKM添加水平均为8%。碎粒状日粮的制备是将粉状日粮经约55°C蒸汽调质后，通过4.8毫米孔径的环模制粒，冷却后机械破碎。所有猪只饲养于环境可控的设施内，采用塑料漏缝地板，环境温度自动维持在约24°C，每栏配备自动饲喂器和乳头式饮水器，自由采食和饮水。研究期间分别测量体重和采食量，计算平均日增重、平均日采食量和饲料转化率。粪便评分采用5分制系统评估，并测定粪便水分含量。所有数据采用SAS软件（9.4版）进行单因素方差分析，并使用Tukey多重比较检验进行组间比较。

三、主要研究结果

1. 生长阶段生长性能：初始体重在各处理组间无差异，第1、3、5周体重亦无显著差异。在初始至第1周、第1至3周和第3至5周各时间段内，ADG、ADFI和FCR均无显著处理效应。这表明DDGS-PKM部分替代豆粕的粉状日粮不影响生长猪的生长性能。

2. 生长阶段粪便特性：在初始测量及第1、3、5周，粪便评分和粪便水分均不受处理组的显著影响。说明含DDGS-PKM的日粮未对生长猪的粪便性状产生负面影响。

3. 育肥阶段生长性能：在第5、8、11、14周各时间点，处理组间体重保持统计学相似。第5至8周、第8至11周和第11至14周各时间段内，ADG、ADFI和FCR均无显著差异，育肥期整体数据亦保持一致。这表明在育肥阶段，无论是粉状还是碎粒状形式，DDGS-PKM基础日粮均能维持正常生长性能。

4. 育肥阶段粪便特性：在第5、8、11和14周，处理组间的粪便评分和粪便水分均无显著差异。这进一步证实了替代日粮不会影响粪便稠度。

四、讨论与结论

本研究表明，用DDGS-PKM基础日粮替代传统玉米-豆粕日粮，无论以粉状还是碎粒状形式饲喂，在生长和育肥阶段均未对体重、ADG、ADFI和FCR产生不利影响。这些结果与Zhao等（2025）的研究一致，他们发现用含菜籽粕、6% PKM和6% DDGS的混合植物蛋白源部分替代豆粕不会显著影响生长育肥猪的整体生长性能。然而，本研究结果与Jang等（2020）的报告不同，后者观察到当PKM水平超过12%时，体重和采食量呈线性降低。这种差异可能与PKM添加水平及日粮结构有关，本研究PKM和DDGS均为8%添加量，且替代日粮维持了计算代谢能和氨基酸水平，中等的添加水平、氨基酸校正和分阶段配方设计有助于防止生长性能的可测量降低。关于粪便特性，本研究未观察到粪便评分和水分的显著变化，与Zhao和Kim（2024）及Zhao等（2025）的发现一致，表明所用替代日粮在测试条件下未对粪便稠度产生负面影响。关于饲料形态的效应，将DDGS-PKM日粮从粉状改为碎粒状并未改善生长性能或粪便特性，这与Khan和Kim（2023）及Sampath和Kim（2023）的报道相符，表明碎粒状饲喂的益处并不总是稳定一致。相比之下，Nguyen等（2017）和Overholt等（2016）报告了制粒或碎粒状带来的改善效果，这种差异可能源于加工方式和日粮组成的差异，如颗粒料与粉料对比碎粒料与粉料，以及DDGS水平不同。总体而言，本研究结果与中等水平DDGS可用于生长育肥猪日粮而不会损害生长性能的报道一致，也支持PKM在中等添加水平下可接受的观点。实际应用中，这些发现支持在生长育肥猪日粮中使用PKM和DDGS作为替代原料，并提示在测试条件下粉状形态可能已足够，这对降低饲料制造成本具有潜在意义。本研究的一个局限性是未设置传统玉米-豆粕碎粒状日粮作为对照，因此碎粒状加工效应无法与日粮组成完全分离。未来研究采用日粮组成和饲料形态的因子设计将有助于阐明这些效应，添加营养物质消化率、胴体测量和经济评估将使实际结论更加可靠，但现有数据已证明替代日粮在营养上可接受且耐受性良好。

结论：当前研究表明，DDGS-PKM基础日粮可以被视为传统玉米-SBM日粮的有效替代品，在粉状或碎粒状形式下均不会对生产性能或粪便稠度产生负面影响。