《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》：Exploring the Experiences and Expectations of a Structured Low Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharide and Polyol Diet in People with Irritable Bowel Syndrome: A Qualitative Investigation
编辑推荐：
摘要：背景低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食在用于管理肠易激综合征时，会带来诸多实际操作和行为上的挑战。研究目的探讨人们在营养师指导下的低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食过程中的期望与体验。研究设计采用定性描述性研究方法，对17名符合罗马IV标准且患有肠易激综合征的成年人进行
摘要：
背景
低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食在用于管理肠易激综合征时，会带来诸多实际操作和行为上的挑战。
研究目的
探讨人们在营养师指导下的低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食过程中的期望与体验。
研究设计
采用定性描述性研究方法，对17名符合罗马IV标准且患有肠易激综合征的成年人进行了半结构化访谈，这些参与者参与了由营养师主导的干预项目。访谈通过视频或电话远程进行，平均时长为46分钟，内容涉及他们在饮食干预各阶段的期望、体验及症状情况。同时还收集了这些参与者的社会人口学数据。
参与者/研究环境
参与者是在2020年至2022年间从一项基于社区的关于低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食的父研究项目中筛选出来的，该研究旨在探究影响人们对饮食干预反应的心理因素。符合条件的参与者同意在未来接受该父研究的联系，具备英语能力，并已签署知情同意书。
分析方法
两名研究人员进行了归纳主题分析，梳理出关于人们对于低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食的期望与体验的关键主题，同时确定了影响人们能否坚持完成该饮食计划的障碍因素和有利条件。
研究结果
研究共提炼出四个主题：（1）以往患肠易激综合征以及接受健康干预和服务时的经历影响了人们的期望；（2）在低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食的各个阶段，人们的期望和体验各不相同；（3）这种饮食要求人们投入大量的计划精力、努力和时间，从而带来认知和情绪上的负担；（4）在研究结束后，人们需要将饮食相关知识和健康知识融入日常生活。
结论
低发酵性寡糖、双糖、单糖及多元醇饮食较为复杂，个人的期望、症状反应以及心理因素都会影响人们是否能够坚持该饮食计划以及他们对饮食效果的看法。这些研究结果凸显出采取以人为中心的研究方法的重要性，即要充分考虑个体的各种背景因素，以此帮助人们顺利完成该饮食计划。
劳伦·P·曼宁|卡罗琳·J·塔克|杰西卡·R·比谢基尔斯基|简·C·威尔科克斯
澳大利亚维多利亚州墨尔本拉筹伯大学食品、营养与饮食学系，澳大利亚3086，维多利亚州墨尔本拉筹伯大学（HS3，拉筹伯大学联合健康学院，邦多拉）
