不同饲养方式对肉牛生长性能、抗氧化活性、瘤胃发酵、瘤胃微生物群及瘤胃代谢的影响

《BMC Veterinary Research》：Effects of different feeding regimes on growth performance, antioxidant activity, rumen fermentation, rumen microbiota and rumen metabolism in beef cattle

　　

摘要

背景

饲养方式会显著影响反刍动物的生产性能、瘤胃液微生物群以及代谢物。然而，关于放牧饲养与舍内全混合日粮饲养的肉牛瘤胃液中微生物宏基因组及代谢物的比较研究却十分少见。

方法

40头健康的关岭肉牛按照随机完全区组设计被分为两组。放牧组在自然牧场中于08:00–18:00时间进行放牧；舍内全混合日粮组则在舍内饲养并喂食全混合日粮。每组各有20头牛，实验持续90天。通过宏基因组学和代谢组学方法来分析瘤胃液中的微生物群及其代谢情况。

结果

实验结果表明，舍内全混合日粮组的日增重、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性、2,2-二苯基-1-苦基肼清除活性、氨氮含量以及挥发性脂肪酸水平均显著高于放牧组（P?<?0.05），而其丙二醛和羟基自由基水平则显著低于放牧组（P?<?0.05）。与舍内全混合日粮组相比，放牧组在门水平上的丰度显著增加（P?<?0.05），而在属水平上的丰度则显著降低（P?<?0.05）。与这些相对丰度相关的代谢途径（还原性柠檬酸循环、鸟嘌呤核苷酸降解、GMP?=?>?尿碱）在放牧组中比在舍内全混合日粮组中更为重要（P?<?0.05）。糖基转移酶2_Glycos_transf_2在舍内全混合日粮组中显著富集，而糖苷水解酶(GH)3、GH78和GH36则在放牧组中显著富集。代谢组学分析显示，亚油酸代谢是瘤胃中的主要代谢途径。

结论

总体而言，舍内全混合日粮饲养的牛能提升生长性能、抗氧化能力、瘤胃发酵效率以及的丰度，而放牧饲养的牛则能提高的丰度并促进亚油酸的代谢。