综述：精英足球运动员的营养需求是否得到满足？一项范围综述与元分析

《BMC Nutrition》：Do elite soccer players meet nutritional requirements? A scoping review and meta-analysis

　　

摘要

背景

这项系统性综述与元分析汇总了目前关于优秀男女足球运动员的能量摄入、宏量营养素摄入以及能量消耗的相关证据。尽管已有明确的营养指南，但长期能量供应不足的问题依然存在，这一问题对运动员的竞技表现和健康状况都会产生影响。

方法

共纳入57项针对16岁及以上职业及半职业运动员的研究。针对能量摄入和总能量消耗进行了元分析，且分别对男性和女性运动员的数据进行了分析。此外，还汇总了有关碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入量的相关数据。

结果

男性运动员和女性运动员的能量摄入与消耗比较分别基于11项和6项研究。在两组运动员中，都存在能量负平衡现象。男性运动员的摄入量明显低于能量消耗，平均缺口高达?741千卡/天，而女性运动员的缺口为?544千卡/天（两者均p<0.01）。即便考虑到约19%的估计性数据低估情况，能量缺口依然显著，尤其是在男性运动员中。男性运动员的碳水化合物摄入量数据来自26项研究（赛前：5.42克/千克·天；赛季中：4.62克/千克·天），女性运动员的相关数据来自7项研究（3.79克/千克·天）。蛋白质摄入量方面，男性运动员的数据来自25项研究（1.78克/千克·天），女性运动员的数据来自8项研究（1.57克/千克·天）。总体而言，男女运动员的碳水化合物和蛋白质摄入量大多处于欧足联推荐范围的较低水平，其中女性运动员的摄入不足更为明显，而脂肪摄入量则符合既定的营养指南。

结论

这些研究结果强调了开展更严谨的性别针对性研究的重要性，以便为精英足球运动员制定基于证据的营养策略，从而缩小研究与实践之间的差距，同时保障运动员的竞技表现和健康状况。