多孔碳酸钙包封牛至精油增强的聚乙烯醇薄膜，用于草莓活性包装

《ACS Food Science & Technology》：Porous Calcium Carbonate-Encapsulated Oregano Essential Oil-Reinforced Poly(vinyl alcohol) Film for Active Strawberry Packaging

　　

摘要

在本研究中，通过将多孔碳酸钙@牛至精油微球与聚乙烯醇结合，制备出了复合抗菌膜（PVA-OEO@CaCO₃）。对该膜的厚度、机械性能、透光率以及水蒸气渗透性进行了分析。该膜表面光滑均匀；随着OEO@CaCO₃含量的增加，膜的厚度有所提升，但机械性能却下降。其水蒸气渗透率从6.85 ± 0.26降至5.15 ± 0.22（×10^–13·g·cm·cm^–2·s^–1·Pa^–1），从而增强了保湿性。此外，该膜还能有效阻挡紫外线。抗菌测试表明，该膜的抗菌效果可持续7天，且与对照组相比，其抑菌圈的缩小速度更慢。在草莓保鲜试验中，该膜可使草莓在室温下的保存时间延长至7天。

? 2026 美国化学学会