用于生产高植物蛋白鸟类饲料的胶体磨改性玉米醇溶蛋白悬浮技术：与菲奥里诺金丝雀所食的蛋基饲料相比，第一窝雏鸟的生长表现

《BMC Veterinary Research》：Colloid mill modified zein suspension technology for plant protein rich bird food: first clutch performance compared with egg based food in fiorino canaries

　　

摘要

背景

本研究探讨了一种基于胶体磨处理改性玉米醇溶蛋白悬浮液的植物蛋白型鸟类饲料的制备技术，并将其与以鸡蛋为原料的饲料在Fiorino金丝雀中的首次产卵繁殖性能进行了比较。该配方策略的制定依据是相关文献表明，强烈的机械加工可以减少玉米醇溶蛋白系统中的聚集现象，提升基质均匀性[1]。因此，ZEIN16主要被作为经过处理的玉米醇溶蛋白技术平台以及鸟类饲料的初步原型来加以研究。

方法

40对初次配对的Fiorino金丝雀被分为两组，每组20对：一组喂食以鸡蛋为原料的饲料EGG16，另一组则喂食经过改性处理的玉米醇溶蛋白悬浮液饲料ZEIN16。两种饲料的粗蛋白含量均约为16%，在配对前共喂养12周。ZEIN16的制备采用了胶体磨处理技术来改性玉米醇溶蛋白，这一方法的选用是基于相关研究文献的指导。每对繁殖鸟视为一个独立的实验单元，通过分析每对鸟的首次产卵数量、孵化的雏鸟数量、未孵化的蛋数以及孵化率来评估效果；而汇总后的孵化率则被视为描述性数据。

结果

EGG16组的鸟产卵数量显著多于ZEIN16组（每对3.65±0.75枚蛋，相比ZEIN16组的2.90±0.55枚蛋；Mann-Whitney检验p值=0.0012，两组平均差异为0.75枚蛋/对，95%置信区间为0.33至1.17，Cliff’s delta值为0.55）。EGG16组孵化的雏鸟数量也略高（每对2.95±1.15只，相比ZEIN16组的2.50±0.69只），但基于全部数据的比较并未达到5%的显著性标准（p值=0.0627，两组平均差异为0.45只雏鸟/对，95%置信区间为-0.16至1.06）。两组的个体孵化率没有差异（分别为79.42±25.42%和86.25±17.79%，p值=0.5759）。EGG16组的汇总孵化率为80.82%，ZEIN16组为86.21%（Fisher精确检验p值=0.4850）。进一步的计数分析和二项式敏感性分析并未改变上述结论。

结论

EGG16有助于提高金丝雀的首次产卵数量。ZEIN16并未导致产卵后孵化率出现统计学意义上的下降，不过其是否与EGG16具有同等或更优的效果尚未得到验证。因此，ZEIN16应被视作一种通过胶体磨处理技术制成的、富含植物蛋白的鸟类饲料替代品，而非能够完全替代鸡蛋饲料的繁殖用饲料。