2010–2023年萨摩亚的选定食品供应情况与糖类相关进口产品作为饮食结构变化的指标

《BMC Public Health》：Selected food availability and sugar-related imports as indicators of dietary transition in Samoa, 2010–2023

　　

摘要

背景

小岛屿发展中国家面临着沉重的非传染性疾病负担，这在一定程度上是由于饮食和食品体系的快速变化所导致的。在萨摩亚，进口食品以及高能量密度食品的日益普及可能正在推动该国食品结构的转变。本研究分析了2010年至2023年间萨摩亚部分食品供应指标及与糖相关的进口情况的变化趋势。

方法

本研究采用基于FAOSTAT和联合国Comtrade数据库的二手数据，进行了一项回顾性生态时间序列分析。食品供应量以每人每天千卡数来衡量，而糖类及非酒精饮料的进口量则用名义美元计价的年度进口值来表示。通过百分比变化和简单线性回归来分析趋势，同时运用皮尔逊相关分析来探究其中的生态关联。已公布的肥胖率数据仅用于提供公共卫生背景，并未纳入统计分析中。

结果

在研究期间，根茎类作物的供应量下降了81.6%，而植物油的供应量增长了41.8%，糖的供应量则上升了17.3%。糖的进口价值相对稳定，而非酒精饮料的进口价值则上升了241.0%。线性回归分析显示，植物油的供应量呈显著上升趋势（β=7.30千卡/人/天/年，p=0.018），而根茎类作物的供应量则显著下降（β=-4.53千卡/人/天/年，p<0.001）。皮尔逊相关分析表明，根茎类作物的供应量与非酒精饮料的进口价值之间存在显著的负相关关系（r=-0.58，p=0.037）。2016年，该国的成人肥胖率为46%。

结论

这些研究结果与萨摩亚正在进行的营养结构转型是一致的，其特点为传统根茎类作物的供应量减少，植物油的供应量增加，非酒精饮料的进口价值上升。虽然无法确定这些现象与人们饮食习惯或非传染性疾病结果之间的因果关系，但这些发现仍支持持续监测食品供应情况、贸易模式以及人口健康指标。