成人摄入葵花籽油与菜籽油对血清脂质谱的影响比较：一项系统评价与荟萃分析

《Journal of Health, Population and Nutrition》：Comparison of sunflower oil and canola oil consumption on serum lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis

　　

摘要

背景

我们的研究目的是评估摄入菜籽油和葵花籽油对成年人血清脂质水平的影响，这些脂质指标包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇水平偏低、甘油三酯以及极低密度脂蛋白胆固醇。

方法

通过检索PubMed、Scopus、Web of Science和Google Scholar，我们找到了截至2025年3月那些比较菜籽油与葵花籽油对脂质参数影响的随机对照试验。采用随机效应模型来计算标准化平均差异值及95%置信区间。同时运用Cochrane随机试验偏倚风险评估工具（RoB 2）来评估所纳入试验的方法学质量及偏倚风险，还使用I2统计量来分析研究间的异质性。

结果

共有13项随机对照试验被纳入分析，涉及771名参与者。综合分析结果显示，菜籽油与葵花籽油在总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯以及极低密度脂蛋白胆固醇这些指标上均无显著差异。

结论

各项脂质指标均无显著差异，菜籽油和葵花籽油对血清脂质水平的影响相当。用于降低血脂或有益心脏健康的饮食中可以选用这两种油中的任意一种。还需要更多设计严谨的临床试验来在不同人群中验证这些研究结果。