摘要
随着全球农业食品系统面临日益严峻的气候相关挑战，构建本土化的低碳短供应链已成为实现可持续农业的重要策略。为阐明这一背景下绿色消费者行为的心理驱动因素，本研究将刺激-有机体-行为-后果框架与计划行为理论相结合。研究旨在探讨台湾消费者持续购买有机可可的意愿。通过在线调查收集了377名有可可消费经验的消费者的数据，并运用偏最小二乘结构方程模型进行分析。研究结果表明，个人态度和感知行为控制对消费意愿有积极影响，而主观规范则没有这种效应。这表明消费行为更多依赖于对产品本身的实际评价，而非社会压力。此外，绿色产品属性和环境价值观能显著增强计划行为理论中的相关维度。重要的是，消费意愿会进一步提升消费者自身的效能感以及持续购买的意愿。通过揭示可持续食品选择背后的心理机制，本研究凸显了台湾“从树到巧克力棒”模式的价值。从实践层面来看，这些研究结果为政策制定者和农业企业提供了启示，即如何通过强调本地生产和低碳特性的包装标签来传达环境信息。这类方式或许有助于让消费者更易获取环境相关信息，不过其效果仍需在后续研究中进一步评估。
