《Food, Culture & Society》：Stirring the pot: gastrodiplomacy, identity negotiation and integration in the Ghana- Nigerian jollof war discourse
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食物作为一种强大的文化象征，通过它，身份、关系和边界得以协商。在西非，乔洛夫米饭（jollof rice）锚定了该地区最明显的文化竞争之一：加纳和尼日利亚之间持续进行的竞赛，广泛称为“乔洛夫战争”（jollof wars），争论谁的版本这道菜占据主导。尽管被描
食物作为一种强大的文化象征，通过它，身份、关系和边界得以协商。在西非，乔洛夫米饭（jollof rice）锚定了该地区最明显的文化竞争之一：加纳和尼日利亚之间持续进行的竞赛，广泛称为“乔洛夫战争”（jollof wars），争论谁的版本这道菜占据主导。尽管被描述为玩笑般的调侃，但这种竞争是一个尚未充分研究的身份工作场所，尤其是在非洲内部背景下，那里的食物外交学术研究倾向于正式的、国家主导的活动。在社会身份理论（Social Identity Theory, SIT）和批判话语分析（Critical Discourse Analysis, CDA）的指导下，这项定性研究分析了来自YouTube和Facebook的150条与乔洛夫相关的帖子。研究结果表明，参与者将乔洛夫米饭定位为归属感和民族自豪感的标志，使用讽刺、夸张和幽默来主张优越性同时管理竞争；在侨民空间中，将竞争重新表述为共同的非洲身份。这项研究将美食外交（gastrodiplomacy）提升为一种自下而上的交际实践，而不是自上而下的国家战略，强调日常话语是食物如何变得具有外交意义的核心。
**研究背景与问题**
在全球化与跨国文化关系日益增强的背景下，食物成为协商身份、关系与边界的强大文化符号。西非的乔洛夫米饭（jollof rice）引发了该地区最显著的文化竞争之一——加纳与尼日利亚之间持续不断的“乔洛夫战争”（jollof wars），即围绕谁的版本更胜一筹的争论。尽管这种竞争常被框架为玩笑般的调侃，但它是一个尚未被充分研究的身份工作场所，尤其是在非洲内部语境中，此前关于食物外交的学术研究多聚焦于正式、国家主导的宣传活动，忽略了日常话语实践。本研究旨在填补这一空白，通过分析YouTube和Facebook上的乔洛夫相关话语，探讨日常交流如何成为身份协商、竞争管理与融合的场域。论文发表在《Food, Culture》。
**研究开展与结论**
研究人员采用定性研究设计，收集了2023至2025年间来自YouTube和Facebook的150条乔洛夫相关帖子、视频和评论，运用社会身份理论（Social Identity Theory, SIT）和批判话语分析（Critical Discourse Analysis, CDA）进行分析。研究发现，参与者将乔洛夫米饭定位为民族自豪感与归属感的标志，通过讽刺、夸张和幽默等修辞策略来主张优越性并管理竞争；在侨民空间中，竞争被重新表述为共同的非洲身份。研究将美食外交（gastrodiplomacy）重新定义为一种自下而上的交际实践，而非自上而下的国家战略，强调日常话语是食物获得外交意义的核心。
**关键技术与方法**
研究人员采用定性、解释性研究设计，以社会身份理论（SIT）为理论框架，以批判话语分析（CDA）为分析方法，基于Fairclough的三维模型（文本、话语实践、社会实践）进行分析。数据来源为YouTube和Facebook上的公开帖子，样本采用目的性抽样，筛选出150条与身份建构、权力和话语丰富性相关的评论、视频和帖子，时间跨度为2023至2025年。分析过程借助NVivo软件进行开放式编码和轴向编码，后辅以人工解释性分析，确保理论敏感性和语境判断。
**研究结果**
1. **乔洛夫米饭作为民族身份、自豪感与归属感的象征**
通过分析评论中的代词、确定性标记和隐喻（如“吃黄金”），研究者发现参与者将乔洛夫米饭建构为民族象征，而非仅仅食物选择。这体现了SIT中的内群体认同，以及CDA揭示的语言如何将品味呈现为客观真理。
2. **幽默、讽刺与夸张作为竞争与团结的话语工具**
幽默、讽刺和夸张是主要修辞策略。通过“抱歉，奈及利亚，但这是事实”等评论，参与者以轻松语气主张优越性，同时避免直接冲突。CDA揭示这些策略如何缓解社会风险，SIT则解释其如何强化内群体认同。
3. **侨民中介与共同非洲身份的重新表述**
在侨民空间中，参与者将竞争重新框架为“友好调侃”，并引用历史起源（如“乔洛夫来自塞内冈比亚”）来强调共享遗产。CDA分析包容性代词和亲属隐喻，SIT解释跨群体边界维护与身份协调。
4. **平台可见性、话语权力与身份主张的中介**
数字平台（如YouTube）放大和塑造了身份主张。例如，在伦敦乔洛夫品尝比赛视频下，奈及利亚用户庆祝胜利，而加纳用户质疑平台合法性。CDA分析重复、大写和确定性语言如何强化权力，SIT揭示内群体在感知威胁时如何通过话语抵抗维护身份。
**讨论与结论**
讨论部分总结：本研究将乔洛夫战争视为身份、竞争与食物协商的交际场域。研究发现，食物不仅是文化象征，更是通过日常话语进行身份实践的工具。幽默、讽刺和夸张等修辞策略有效管理了竞争，侨民空间则促进了共同非洲身份的形成。研究将美食外交从自上而下的国家战略重新定义为自下而上的协商过程，强调日常交流的核心作用。
研究结论翻译如下：
总之，本研究显示，加纳-尼日利亚乔洛夫战争不仅是关于味道的争论，而是竞争管理、融合与身份协商的场域。通过强调交际作为象征性元素，本研究证明了食物如何通过日常话语而非自上而下的干预变得具有外交意义。由此，本研究推进了对美食外交（gastrodiplomacy）作为协商性文化实践的理解，并突出了食物话语在维持西非及以外地区团结与竞争中的作用。
