在商业婴儿食品上使用糖分警告标签能否减少游离糖的摄入量？一项定性研究

《BMC Public Health》：Could using sugar warning labels on commercial baby foods reduce intake of free sugars? A qualitative study

　　

摘要

背景

大量摄入游离糖（FS）与肥胖和龋齿的发生有关，这一问题的根源可追溯到生命的头三年。世界卫生组织建议在婴幼儿食品（CBFs）的包装正面添加糖分警告标签，以帮助减少游离糖的摄入量。本研究旨在识别减少高糖婴幼儿食品摄入的促进因素和障碍，并评估在婴幼儿食品上使用糖分警告标签对喂养模式的潜在影响，包括游离糖的摄入量。

方法

研究人员对居住在英格兰的6至35个月大儿童的父母进行了在线调查。采用目的性抽样方法以确保样本在种族和社会经济地位上的多样性。通过主题分析和“能力-机会-动机-行为”（COM-B）框架，评估了减少高糖婴幼儿食品摄入的促进因素和障碍，以及添加糖分警告标签的潜在影响。

结果

2025年1月至4月期间，研究人员与25位家长进行了一对一访谈。家长们知道糖分对人体有害，并积极尝试限制孩子摄入糖分。减少高糖婴幼儿食品摄入的障碍包括难以识别高糖产品、“不添加糖”和“仅含天然糖”等声明引起的混淆，以及诸如“0% junk”之类的健康误导性信息。大多数家长不了解将水果捣成泥会释放糖分，也不清楚当孩子能够安全处理完整或切碎的水果时，应推荐给他们食用这些水果。家长们认为标签上的信息量过大且难以理解，所有人都认为糖分警告标签会很有帮助，应该应用于婴幼儿食品上。分析表明，使用糖分警告标签可以通过促进产品比较来帮助减少高糖婴幼儿食品的消费；然而，这些标签无法消除误导性声明和营销手段的影响。

结论

糖分警告标签可以帮助家长比较不同的婴幼儿食品产品，从而减少36个月以下婴儿的游离糖摄入量。然而，还需要对标签内容进行进一步调整（例如，删除“不添加糖”的声明），实施营销限制，并提供更明确的替代品建议（例如，建议食用新鲜水果），以更有效地支持健康的喂养行为。这些发现对婴幼儿食品标签和营销政策的监管决策具有直接意义。