在 NutriNet-Santé 研究中，感恩与更健康的饮食以及更高比例的有机食品和植物性食品摄入相关

《Scientific Reports》：Gratitude is associated with a healthier diet and higher consumption of organic and plant-based foods in the NutriNet-Santé study

　　

摘要

感恩与积极的健康结局相关。然而，感恩与饮食质量之间的关联仍知之甚少。这项横断面研究调查了感恩与饮食因素之间的关联，包括整体饮食质量、食物组摄入、超加工食品（UPFs）消费以及有机和植物性食品。2017 年，NutriNet-Santé 队列的 20,190 名参与者完成了感恩问卷 -6 和至少三次 24 小时膳食记录。使用法国国家营养和健康计划指南评分（mPNNS-GS）评估对膳食指南的依从性。饮食因素包括食品加工水平（NOVA 分类）、植物性饮食指数和有机食品消费量。研究使用了逻辑回归和线性回归，按性别分层，并校正了社会人口学和生活方式特征。在拥有可用数据的参与者中，17,992 人纳入了 mPNNS-GS 分析，14,222 人纳入了有机食品分析。较高的感恩水平与更好的膳食指南依从性相关（GQ-6 每增加 1 分的β值：女性为 0.07，95% CI 0.04–0.09；男性为 0.09，95% CI 0.05–0.14），健康食物组消费量更高，UPFs 消费量更低，以及有机和植物性食品在饮食中的贡献更大。然而，在女性中，感恩也与某些不太健康食物组的消费量更高相关，包括快餐、酒精饮料和含糖饮料。总体而言，感恩与更有利的饮食模式以及有机和植物性食品在饮食中更大贡献相关，尽管在女性中这种关联更为复杂。需要纵向和干预性研究来阐明时序关系。