幼儿期接触商业零食和含糖饮料及其对尼日利亚伊巴丹适当补充喂养的影响：一项横断面研究

《BMC Nutrition》：Early childhood exposure to commercial snack foods and sugar-sweetened beverages and implications for appropriate complementary feeding in Ibadan, Nigeria: a cross-sectional study

　　

摘要

背景

商业生产的零食和含糖饮料通常能量密度高且营养匮乏，可能在辅食添加期间取代营养更丰富的食物。它们日益普及反映了在许多中低收入国家营养转型相关的更广泛的饮食转变。

目标

本研究评估了尼日利亚伊巴丹 6–24 个月婴儿和幼儿商业零食和含糖饮料的摄入情况，并考察其对适当辅食添加的影响。

方法

在伊巴丹的初级、次级和三级卫生机构招募了 500 对母婴，进行了基于机构的横断面调查。数据收集使用半结构化访谈员管理问卷，包括 24 小时膳食回顾和食物频率问卷。适当的辅食添加实践使用世界卫生组织（2021）婴幼儿喂养指标进行评估，特别是及时引入辅食、达到最低可接受饮食以及不摄入不健康食物和含糖饮料。数据使用描述性统计、卡方检验和多元 logistic 回归分析，α < 0.05。

结果

总体而言，前一天有 52.8% 的儿童食用了至少一种商业零食，21.4% 食用了含糖饮料，而分别有 81.0% 和 62.6% 的儿童在上一周食用过这些食物。大多数母亲在 6 到 12 个月之间引入零食（87.7%）和饮料（86.0%），其中 46.9% 和 12.8% 每天提供。尽管 72.2% 在六个月时开始辅食添加，29.6% 达到了最低可接受饮食，但当考虑到不健康食物和甜饮料摄入时，只有 2.6% 的儿童符合适当辅食添加的标准。12–24 个月大的儿童（AOR = 2.54; 95% CI: 1.02–4.42）、母亲年龄为 20–29 岁（AOR = 2.65; 95% CI: 1.95–6.63）、受过中学教育（AOR = 2.16; 95% CI: 1.15–8.45）以及属于中等社会经济地位家庭（AOR = 1.78; 95% CI: 1.66–4.25）的儿童，其零食和/或含糖饮料的摄入量显著更高。

结论和建议

适当辅食添加的比例较低凸显了不健康零食和含糖饮料在幼儿饮食中日益增长的影响。需要加强对这类产品营销和可获得性的监管行动，制定更明确的关于适龄零食的国家指南，并进行有针对性的看护人营养教育，以加强最佳的辅食添加实践。