中国成年人膳食钙摄入与高尿酸血症的关联：2009 年中国健康与营养调查的结果

《BMC Public Health》：The association between dietary calcium intake and hyperuricemia among Chinese adults: results from the China Health and Nutrition Survey in 2009

　　

摘要

背景

之前的研究表明，某些特定膳食营养素的摄入与高尿酸血症 (HUA) 的风险相关。然而，膳食钙摄入量与 HUA 之间的关系尚不清楚。

方法

参与者为 2009 年中国健康和营养调查 (CHNS) 中识别出的 18–94 岁人群。采用连续三次 24 小时膳食回顾来评估估计的膳食摄入量。在调整潜在混杂因素后，分别采用多因素 logistic 回归和线性回归来评估膳食钙摄入量与 HUA 及血清尿酸之间的关系。采用限制性立方样条 (RCS) 来可视化这种关系的非线性或线性关系。

结果

共有 7606 名参与者入选。HUA 的患病率为 15.67%（男性为 20.21%，女性为 11.66%），估计钙摄入量的中位数为 352.87 mg/day。与膳食钙摄入量最低的五分位数 (Q1) 相比，Q4 和 Q5 中 HUA 的多因素调整比值比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI) 分别为 1.31 (1.02, 1.68) 和 1.55 (1.18, 2.04)（趋势 P 值 = 0.002）。相对于钙摄入量为 Q1 的参与者，钙摄入量为 Q3、Q4 和 Q5 的参与者的血清尿酸回归系数 (β) 和 95% (CI) 分别为 7.57 (1.58, 13.56)、13.92 (7.73, 20.11) 和 14.76 (7.73, 21.79)，并且存在明显的正向线性剂量 - 反应关系（非线性 P 值 = 0.057）。

结论

在习惯性低水平摄入钙（主要来自蔬菜）的个体中，膳食钙摄入量与 HUA 之间存在正向关联。