波兰一至三年级小学生早餐摄入及其与选定饮食习惯、生活方式要素和社会经济地位的关系

《Scientific Reports》：Breakfast consumption by first-third grade primary school children from Poland in the context of selected dietary habits, lifestyle elements, and socioeconomic status

　　

摘要

日常早餐摄入被推荐作为学龄儿童健康饮食的一部分。本研究旨在（1）评估小学 1-3 年级儿童早餐摄入的频率，以及（2）分析选定的饮食习惯（DH）、生活习惯（LH）和社会经济状况（SES）对早餐摄入（BC+）的影响。研究包括来自波兰库亚维 - 波美拉尼亚省 42 所随机抽取学校的 2408 名儿童。通过问卷获得 DH 和 LH 数据。统计分析使用皮尔逊卡方检验和比值比（OR）。无论性别如何，91% 的儿童存在 BC+，但只有 68% 每天吃，13% 经常吃。与高等教育相比，父母仅受初等教育（母亲：OR = 0.54；父亲：OR = 0.37）的儿童 BC+ 的 OR 值较低，父亲仅受中等教育（OR = 0.51）的儿童 BC+ 的 OR 值也较低。每天进食少于五餐以及屏幕时间≥2 小时/天的儿童，出现 BC+ 的可能性较低。父母受教育水平低、居住在乡村以及贫困率较高的地区以及较长的屏幕时间对 BC+ 产生不利影响。结果表明需要采取教育和干预措施，特别是在乡村和经济落后地区。