《Ecosystems and People》：Collaborative characterization of wild edible plant relevance for sustainable food systems at a Mexican agroforest frontier
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野生食用植物（wild edible plants, wild plants）对农村生计至关重要，然而其多样性和消费正在下降，危及它们对食物安全的贡献。研究人员通过一种跨学科方法（transdisciplinary approach），在墨西哥南部的一个农林前
野生食用植物（wild edible plants, wild plants）对农村生计至关重要，然而其多样性和消费正在下降，危及它们对食物安全的贡献。研究人员通过一种跨学科方法（transdisciplinary approach），在墨西哥南部的一个农林前沿（agroforest frontier）探索了野生植物对向可持续地方食物系统过渡的相关性。研究人员通过整合来自参与式工具（如领土行走、工作坊、烹饪课程、烹饪实验室和对话）共享的知识，以及来自关于可持续野生植物管理的文献综述综合的知识，对其相关性进行了表征。研究人员识别了来自33个科（families）的57种野生植物，它们采集于湿润森林（humid forest）、农业地块（agricultural plots）、路径（paths）和庭院（solares）；以超过24种方式被食用；并作为礼物交换、物物交换或当地出售。野生植物的相关性由促进其纳入饮食的属性（丰富度、接近性、安全性和口味）以及影响其管理的文化驱动因素（社区纽带、领土依恋、身份和关怀）所塑造。野生植物可能以有形方式（通过饮食多样化和通过可持续利用实现保护）和无形方式（通过加强人-食物-领土关系）支持可持续食物系统。这些贡献并非内在的，而是取决于维持其使用的社会生态关系（socioecological relationships）、管理实践（management practices）和关系价值（relational values）。协同确定的优先行动包括在家附近种植野生植物、推广无农化管理、扩大管理物种的多样性，以及促进代际知识交流。这些发现表明，理解是什么使野生植物在当地具有相关性，可以为强化食物安全和食物主权（food sovereignty）的地方性策略提供信息。
论文解读：野生食用植物对可持续食物系统的协同表征——以墨西哥农林前沿为例
**研究背景与问题**
野生食用植物（wild edible plants, wild plants）历史上支撑着食物多样性，持续支持数百万人的生计，但农业工业化食物系统正驱动其灭绝（IPES-Food, 2015; IPBES, 2019）。全球超过7000种曾被人类用作食物的植物中，目前仅不到200种对全球食物供应具有重要意义，且仅9种作物贡献了全球农业产量的66%（FAO, 2019）。食物系统对少数植物物种的日益依赖，可能通过收窄农业生物多样性（agrobiodiversity）支持的生态功能，降低其应对气候变异性、病虫害的能力，同时导致饮食同质化以及与本地生物多样性相关的食物知识和实践的侵蚀（Hernández and Vázquez, 2019; Ulian et al., 2020）。在此背景下，理解向更可持续食物系统过渡的路径变得至关重要。野生植物通过多样化饮食、支持生计、保护遗传资源以及加强人与自然的联系，为支持可持续食物系统提供了机会（Bacchetta et al., 2016; IPBES, 2022）。然而，由于过度开发、迁移、缺乏采集时间、促进森林砍伐和农业工业化的公共政策，以及污名化野生植物消费的殖民叙事，野生植物正面临灭绝或废弃（FAO, 2019; Friant et al., 2019）。因此，通过协同方法（collaborative approaches）开发可行动知识，有助于逆转野生植物的衰退并加强其对可持续食物系统的贡献。
**研究概述与结论**
本研究在墨西哥南部热带湿润森林的农业前沿——Loma Bonita村社（ejido）——采用跨学科方法（transdisciplinary approach），探索野生植物的相关性及其支持向更可持续地方食物系统过渡的潜力。研究人员与84名当地居民（包括32名男性和52名女性，涵盖成人、青年和儿童）合作，通过参与式工具（如领土行走、工作坊、烹饪课程、烹饪实验室和对话）与文献综述相结合，识别了57种野生食用植物（来自33个科），它们采集于湿润森林、农业地块、路径和庭院（solares），以超过24种方式被食用，并通过礼物交换、物物交换或当地销售进行流通。研究得出，野生植物的相关性由促进饮食纳入的属性（丰富度、接近性、安全性和口味）和文化驱动因素（社区纽带、领土依恋、身份和关怀）共同塑造，并通过三条路径支持可持续食物系统：饮食多样化、通过可持续利用实现保护，以及强化人-食物-领土关系。协同确定的优先行动包括在家附近种植野生植物、推广无农化管理、扩大管理物种多样性以及促进代际知识交流。该研究发表在《Ecosystems and People》。其重要意义在于，通过理解野生植物在当地的相关性，可以为同时强化食物安全（food security）和食物主权（food sovereignty）的地方性策略提供依据。
**关键研究方法**
研究采用跨学科协同表征（collaborative characterization）方法，整合了三个互补的方法领域：对话与工作坊、领土探索和烹饪实验。具体技术包括：19次参与式行走和植物采集活动、13次烹饪课程、2次工作坊、2次烹饪实验室、1次聚餐活动、与56人的对话以及参与式观察。样本来源为墨西哥Chiapas州Ocosingo市Loma Bonita村社的84名居民，他们来自第二、第三和第四代定居者，主要生计包括农业、畜牧业、家庭照料、商业和服务业。此外，研究还参考了来自墨西哥民族植物学数据库（BADEPLAM）、七个区域民族植物学清单以及先前跨学科项目记录的文献资料。定性分析采用NVivo软件进行三级编码（开放编码、轴向编码、选择性编码）。
**研究结果**
**RQ1. 野生食用植物的多样性与管理**
通过参与式对话、行走和烹饪实验，研究人员发现，在Loma Bonita，植物是否被视为“野生”取决于三个标准：管理方式（是否自行发芽生长）、空间分布（与热带湿润森林的关联）以及所有权和照料的承认。共识别57种野生植物，其中豆科（Fabaceae, n=9）和棕榈科（Arecaceae, n=4）最常见，所有物种均未列入IUCN红色名录的高风险类别。采集发生在路径（n=20）、农业-畜牧地块（n=17）、庭院（n=15）、湿润森林（n=9）、河岸（n=8）和玉米地（milpas, n=7）。居民采用初始管理实践（容忍、保护和促进）以增加植物可用性，例如保留果树、移植种子或促进杂草生长。结论：植物多样性是生物文化汇聚的结果，受迁移历史和景观管理影响。
**RQ2. 野生食用植物在地方食物系统中的相关性**
通过定性分析，研究人员识别出促进饮食纳入的属性包括丰富度、接近性、季节性、采集便利性、使用安全性、口味偏好、烹饪重要性、易腐性以及营养健康价值。这些属性优先级因性别、年龄和生计角色而异：成年女性偏好丰富且近家的植物，成年男性偏好工作区内易采集的植物，儿童注重口味。文化驱动因素包括社区纽带、领土依恋、身份认同和关怀，以及自我决定能力。与学术文献强调的生态标准（如风险状态、生长速率、繁殖方式）相比，本地参与者优先考虑上述包容性属性和关系价值。结论：相关性由社会生态关系、管理实践和关系价值共同塑造，而非植物固有属性。
**RQ3. 对更可持续地方食物系统的贡献**
通过综合本地知识与学术视角，研究人员识别出三条相互关联的贡献路径：饮食多样化（通过丰富度、接近性、安全性等属性）、通过可持续利用实现保护（结合生态标准和文化价值）以及强化人-食物-领土关系（通过关怀、身份、自我决定和责任实践）。协同确定的优先行动包括：在家附近种植野生植物（如沿路径植树、在庭院繁殖草本）、建立无农化区域、增加管理物种多样性，以及通过领土行走、参与式制图、集体食谱和烹饪活动促进代际知识交流。结论：野生植物通过有形（饮食多样化、保护）和无形（关系强化）方式支持可持续食物系统，其贡献依赖于日常实践和情境。
**讨论与结论**
讨论部分指出，Loma Bonita的野生植物多样性是生态和社会动态协同生产的产物，迁移塑造了生物文化汇聚，而景观镶嵌（agroforestry mosaic）支持了野生植物的持续存在。研究人员强调，理解“野生”和“可食用”需要关注本地现实，并认识到采集并非简单的提取，而是受照料关系引导的初始管理实践，有助于减少快速变化景观中的不确定性。研究结果还表明，野生植物对食物安全的贡献（通过饮食多样化和可持续利用）与对食物主权的贡献（通过强化人-食物-领土关系，体现为关怀、自我决定和知识分享）相互交织。研究局限性包括：未覆盖全年季节性变化，未系统评估性别、年龄和土地权利的影响，且未进行营养分析。未来研究可补充营养评估、长期实施评估或跨区域比较。
研究结论：Loma Bonita中识别、采集、消费和交换的野生食用植物多样性，反映了人与领土之间的协同生产关系，说明生物文化多样性如何通过食物实践得以表达。协同表征表明，野生植物的相关性源于植物属性、管理实践、领土条件以及人们获取、使用和照料它们的不同价值之间的相互作用。重要的是，促进野生植物纳入地方食物系统的相同属性，也揭示了其相关性下降的条件，包括丰富度减少、获取受限、知识丧失、口味偏好变化以及使用信心下降。这些情境化的相关性维度还揭示了野生植物如何支持可持续地方食物系统：通过饮食多样化和可持续利用促进食物安全，通过强化人-食物-领土关系促进食物主权。研究发现强调，对可持续性的贡献是关系性的、情境依赖的，并由日常实践所中介，而非仅由物种特征决定。理解是什么使野生植物具有相关性，对于识别加强可持续食物系统的地方性机会至关重要。协同确定的行动通过植物管理、代际知识交流和集体食物实验，为向可持续食物系统过渡提供了机会。
