鸡蛋摄入量与多种血脂状况的关系：来自伊斯法罕队列研究的横断面分析

《Scientific Reports》：Association of egg intake with a range of lipid profiles: cross-sectional insights from the isfahan cohort study

　　

摘要

先前的研究在鸡蛋摄入量与血脂状况之间的关系上得出了相互矛盾的结果。本研究在伊朗的一项大型队列研究中探讨了鸡蛋摄入量与常规及新型血脂指标之间的关联。这项基于伊斯法罕队列研究的横断面分析共有4,131名年龄≥35岁的成年人参与，通过一个经过验证的食物频率调查问卷（FFQ）来评估他们的鸡蛋消费情况，并将其分为三个等级（<2次/周、2次/周和≥3次/周）。血脂指标包括总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）以及一系列促动脉粥样硬化参数，如血浆促动脉粥样硬化指数（AIP）、促动脉粥样硬化系数（AC）、卡斯泰利风险指数（CRI-I/CRI-II）、促动脉粥样硬化综合指数（ACI）、非HDL-C（NHC）、脂蛋白综合指数（LCI）、残留脂蛋白胆固醇（RLPC）和TG/HDL-C比值。研究采用了多元线性回归和逻辑回归模型。初步分析显示，鸡蛋摄入频率与多个血脂指标呈负相关，但在进行多元变量调整后这种关联减弱了。尽管在完全调整后的逻辑回归模型中观察到高胆固醇血症、CRI-II和LCI与鸡蛋摄入频率之间存在名义上的负相关关系，但这些关联在经过霍尔姆-邦费罗尼法则（Holm-Bonferroni correction）的多重比较校正后仍不具统计显著性。此外，较高的鸡蛋摄入频率并未导致该人群出现不良的血脂状况。总体来看，这种关联可能表现为中性或略微有利，但由于研究的横断面设计、残留的混杂因素以及多重检验的存在，无法得出因果关系或针对特定结果的结论。