肉鸡日粮中基于芽孢杆菌的商业益生菌的评估

《Journal of Animal Science》：Evaluation of dietary Bacillus-based commercial probiotics in broiler chickens

　　

摘要

商业芽孢杆菌基益生菌广泛用于家禽生产，但其在肉鸡体内的作用生物学机制仍不完全清楚。本研究评估了膳食补充芽孢杆菌基商业益生菌对肉鸡的生产性能、肉质和胫骨性状、肠道健康（回肠形态和盲肠挥发性脂肪酸）、抗氧化状态、营养素消化率及肠道基因表达的影响。将共 288 只 1 日龄罗斯 308 肉鸡雏鸡随机分配至四种膳食处理组，在环境控制设施中每组设 6 个重复栏，每栏 12 只鸡。处理组包括饲喂基础日粮的对照组和三种益生菌补充日粮：枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis) KCCM13366P 5.0 × 10⁷ cfu/kg (BS)、地衣芽孢杆菌 (Bacillus licheniformis) KCCM11751P 1.0 × 10⁸ cfu/kg (BL) 或等量混合 2.0 × 10⁸ cfu/kg (BSL)。在第 21 天和第 35 天，每栏抽样 1 至 3 只鸡采集羽毛、血液、小肠和盲肠内容物，以确定肠道健康指标（即分泌型免疫球蛋白 A、肠道形态、盲肠挥发性脂肪酸和肠道基因表达）和生理指标（即血清参数、皮质酮和抗氧化参数）。此外，在第 35 天检测肉质和回肠营养素消化率。使用 SAS 中的广义线性模型程序分析数据，随后使用 Tukey 事后检验进行成对差异比较。统计显著性预设值为 P < 0.05。试验持续 35 天。在生长期，BSL 日粮有增加采食量的趋势（6.33%，P = 0.087）。在育雏期，BS 和 BSL 日粮分别提高了 7.83% 和 5.22% 的饲料转化率（P < 0.05），且与对照组相比，BSL 降低了总体饲料转化率 1.99%（P < 0.05）。第 21 天，BSL 日粮提高了回肠绒毛高度与隐窝深度之比 40.66%（P < 0.05）。第 21 天，BS 组和 BSL 组回肠粘膜中谷胱甘肽过氧化物酶活性分别降低了 36.34% 和 38.06%（P < 0.05），但血清样品中未降低。与对照组相比，饲喂 BSL 日粮的鸡在第 21 天血清谷草转氨酶浓度低 22.3%，在第 35 天回肠粗蛋白和粗灰分消化率分别低 6.6% 和 21.9%（P < 0.05）。与对照组相比，饲喂 BL 的肉鸡回肠中白细胞介素 -8 和干扰素 -α 的表达水平增加了 2.0 倍（P < 0.05）。在第 21 天和第 35 天，BS 和 BSL 日粮组中编码抗氧化相关参数、紧密连接蛋白、粘蛋白和葡萄糖转运体的基因表达上调了 2.0 至 4.0 倍（P < 0.05）。我们得出结论，BS 日粮改善了生长性能，而 BL 日粮增强了细胞因子、肠道屏障、粘蛋白、抗氧化和营养素转运蛋白的 mRNA 水平，从而导致 BSL 对鸡产生叠加效应。基于 BS 或 BSL 日粮诱导的肠道基因表达增强，需要进一步研究以确定肉鸡对肠道病原体的保护性免疫。

通俗摘要

家禽使用商业芽孢杆菌益生菌的情况日益增多，但其在肉鸡体内的生物学水平效应仍不清楚。本研究旨在探讨商业芽孢杆菌基益生菌制剂在肉鸡体内的潜在细胞和分子机制。我们评估了三种产品，包括枯草芽孢杆菌 (BS)、地衣芽孢杆菌 (BL) 及其混合物 (BSL)，以确定其对肉鸡生长性能及与细胞因子、肠道屏障功能、粘蛋白产生、抗氧化防御和营养素转运相关的肠道基因表达的影响。BS 日粮改善了生长性能，而 BL 日粮增强了细胞因子、肠道屏障、粘蛋白、抗氧化和营养素转运蛋白的 mRNA 水平，BSL 混合物在鸡身上显示出叠加效应。这些发现表明，不同的芽孢杆菌基益生菌配方产生不同的生物学效应，可能作为肉鸡生产中实用的抗生素替代品。