工程化钠振弧菌裂解液可替代细胞培养基的多种成分 开放获取

《Sustainable Food Technology》：Engineered Vibrio natriegens lysate can replace multiple components of cell culture mediaOpen Access

　　

降低细胞培养基的成本和环境足迹是培养肉的一个重要目标，培养肉是指利用增殖的动物细胞在体外生成肉的过程。虽然之前的方法已证明可以使用微生物裂解物来替代培养基中昂贵的动物源胎牛血清（FBS），但这些配方仍然依赖于大量的生长因子，如成纤维细胞生长因子 2（FGF2）。在这里，我们展示了利用表达 FGF2 的 V. natriegens 来制备全细胞裂解物，该裂解物可在培养肉应用的细胞培养基中同时替代 FBS 和 FGF2。这种名为"VN40^FGF"的培养基，在无需补充 FGF2 的情况下，支持牛肌肉卫星细胞（BSCs）的快速增殖。在 VN40^FGF中生长的细胞保持了其表型和分化能力。我们还证明，22 种工程改造的 V. natriegens可以在废弃的细胞培养基中生长，从而进一步提高了可持续性和经济性，并减少了与废物处理相关的潜在富营养化担忧。我们的方法结合了多种减少培养基总输入量的策略，展示了更经济、更可持续的细胞培养机会，尤其是对于培养肉而言。

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? 2026 作者。由皇家化学学会出版

2026

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