日粮组成和饲料添加剂调控新孵出的肉鸡雏鸡的氧化还原状态和黏膜免疫

《Scientific Reports》：Diet composition and feed additives modulates redox status and mucosal immunity in newly-hatched broilers chicks

　　

摘要

生命最初几天消化道的可塑性提供了一个独特的窗口，以便早期定向消化功能。可以考虑不同的饲养策略，以在早期调节和改善鸡的健康和福利，同时确保饲料效率。在本试验中，研究了五种针对特定生物学功能的添加剂，即维生素 E、丁酸盐、辣椒素、香芹酚和木低聚糖，基于玉米豆粕 (MS) 或小麦、蒸馏副产品和野豌豆 (WB) 的日粮对消化稳态的影响。总共 432 只 1 日龄雏鸡被分配到 72 个笼中，饲养至 10 日龄。使用方差分析 (ANOVA) 对数据进行分析，以评估添加剂、日粮及其交互作用对生长性能、肠道酶活性、氧化还原平衡指标、肠道形态以及肠道和血浆中基因表达的影响。在整个试验期间，与饲喂 WB 基础日粮的鸡相比，饲喂 MS 基础日粮的鸡表现出较低的饲料转化率 (FCR) (-4.8%; P?<?0.001)，这与饲料添加剂的补充无关。然而，添加剂在消化道中的作用部分取决于日粮。仅在饲喂 WB 基础日粮的动物中，维生素 E 和香芹酚降低了空肠碱性磷酸酶的活性（分别为 -50.3% 和 ??58.6%；P?=?0.001）。在空肠中，与接受 WB 日粮的鸡相比，接受 MS 日粮的鸡关键氧化应激和炎症相关基因 (NOS2, MYD88, 和 SOCS1) 的表达显著增加（分别为：+90.3%, +?78.3%, +?323.5%, 均 P?<?0.001）。与日粮无关，维生素 E 显著降低了空肠脂质过氧化 (-39.8%, P?<?0.001)，证实了其抗氧化特性。补充辣椒素降低了血浆触珠蛋白活性 (-19.5%, P?=?0.004)。仅在 WB 日粮中，维生素 E 增强了血浆总抗氧化状态 (+?40.3%; P?=?0.014)。这些发现表明，通过特定的饲料添加剂，可以在生命早期调节年轻肉鸡雏鸡的消化功能，其作用部分受日粮成分影响。这些对消化功能的早期影响表明，有可能从最早阶段调节表型轨迹，对性能、健康和福利产生长期后果。