更正：Kamińska等人利用朗缪尔单层技术研究了植物油在空气/水界面的行为及其氧化稳定性。《Molecules》2025年第30卷，第170页

《Molecules》：Correction: Kamińska et al. Behavior at Air/Water Interface and Oxidative Stability of Vegetable Oils Analyzed Through Langmuir Monolayer Technique. Molecules 2025, 30, 170

　　

我们收到通知，原始出版物[1]中存在错误。

1. 表格和图表中的错误

在准备手稿的过程中，表1中FSO和CSSO的几种脂肪酸的百分比被不小心弄反了（FSO的C14:0与C16:0互换，CSSO的C18:2与C18:3互换）。此外，C20:2被写成了C20:1，而且FSO的MUFA总数和C18:2的标准差（SD）也被报告错误。此外，表示PSO在C18:0、C18:1和C18:2行中具有统计显著差异的字母的位置也是错误的。表1中的这些更改需要对各个油的结果之间的差异显著性进行修正。

在编辑表3的数据时，MTSO、FSO和EPSO的π_c值被不小心互换了，同时输入了表示这些油具有统计显著差异的错误字母。这个错误需要修正表3中的数据，并且还需要更换图3d中相应的曲线。另外，EPSO的A_C值以及表示统计显著差异的字母也被输入错误，表3中BCSO的π_c值也被输入错误。

在同一编辑过程中，两种油（EPSO和FSO）的C_S^?1和ε值也被不小心互换了。这个错误需要重新排列表4中的数据，并且还需要更换图4a和图4b中FSO和EPSO的相应曲线。此外，图4b中PSO的关系也是错误的，这一点也已经被修正。

在图1a中，错误地使用了氧化三天后的PSO曲线，而不是新鲜油的曲线。这个错误需要更换图1中错误的曲线。

表1. 研究中的油的脂肪酸谱（FAME）。

表3. 从等温线谱中得到的参数。

表4. 确定的压缩模量（C_S^?1）和粘弹性参数（ε）的值。

图1. Langmuir单层的压缩π-A等温线（a）和压缩模量与表面压力之间的关系（b）对于测试的油。

图3. 不同储存天数下CSSO的Langmuir单层的压缩等温线（a），外推平均分子面积（A_EXT）（b）与测试油（c）之间的关系，以及崩溃点时的表面压力（π_c）与测试油（d）之间的关系。

图4. 测试油的压缩模量C_S^?1（ab

2. 文本修正

在修正了表1的数据后，第2.1节中描述CSSO脂肪酸谱的一句话已经修改，将“亚油酸”替换为“α-亚麻酸”。修正后的文本如下：“CSSO的特性为59.45%的多不饱和脂肪酸（PUFA），主要是α-亚麻酸（52.70%），以及20.52%的单不饱和脂肪酸（MUFA），其中饱和脂肪酸（SFA）的含量为12.31%，这与以往研究[29]报告的值一致。”

由于FSO和EPSO的数据被互换，第2.3.2节和第2.4.2节中几处关于亚麻籽油（FSO）和月见草油（EPSO）的缩写也被修正了。修正后的句子如下：第2.3.2节：“MTSO和FSO的ε值分别约为74.2 mN/m和70.3 mN/m，表明它们形成的单层弹性较低，但仍位于第二区域的特征范围内。最后，EPSO显示出最低的ε值（68.9 mN/m），表明其刚性较低，但仍然具有足够的弹性来形成稳定的单层。”

第2.4.2节：“FSO和EPSO的下降最为明显。21天后，它们的CS^?1值分别降至13.1 mN/m和8.6 mN/m，对应于LE和L相。”

第2.4.2节：“FSO和EPSO的ε值最低。21天后，它们分别降至6.5 mN/m和6.2 mN/m，表明其弹性和单层稳定性大幅下降。”

在第2.3.3节的最后一句中，FSO和BCSO的缩写被不小心互换了，现在已经修正。修正后的句子如下：“对于含有较高水平SFA的PSO和FSO，它们的ε相关性比BCSO和CSSO更强。”

作者表示科学结论未受影响。这一修正已经得到了学术编辑的批准。原始出版物也已更新。

参考文献

1. Kamińska, W.; Rzyska-Szczupak, K.; Przybylska-Balcerek, A.; Stuper-Szablewska, K.; Dembska, A.; Neunert, G. 通过Langmuir单层技术分析植物油在空气/水界面的行为和氧化稳定性。 Molecules 2025, 30, 170. [Google Scholar] [CrossRef] [Scilit]

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