利用细菌生物矿化技术制备的Ag-Pt纳米酶，可实现水产品中恩诺沙星的无标记、高灵敏度比色检测

《ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY》：Bacterial biomineralization-engineered Ag-Pt nanozyme for label-free and sensitive colorimetric detection of enrofloxacin in aquatic products

　　

摘要

在水产养殖中过度使用恩诺沙星（ENR）对生态安全和食品安全构成了严重威胁，因此迫切需要一种无需仪器的现场检测方法。本文介绍了一种利用李斯特菌作为模板的Ag-Pt双金属纳米酶（李斯特菌-Ag@Pt），该纳米酶是通过细菌模板原位矿化策略制备而成的。完整的细菌模板不仅防止了纳米颗粒的聚集，从而最大限度地提升了类似过氧化酶的活性，还赋予了其无需抗体或适配体即可识别ENR的分子能力。ENR的存在提高了纳米酶的催化效率，显著加速了3,3′,5,5′-四甲基苯胺（TMB）与H?O?反应生成蓝色氧化TMB的过程。基于这种对目标物质具有增强作用的显色反应，建立了一种比色传感平台，其检测范围为0.0025–20 mg/L，检出限（LOD）为0.8 ng/mL。该方法在水生产品中的回收率在92.7%–105%之间，相对标准偏差（RSD）为2.2%–7.3%。凭借成本效益高、操作简单以及在复杂基质中出色的抗干扰性能，这种肉眼可见的检测方法在ENR残留物的现场监测方面展现出广阔的应用前景。

图形摘要