埃塞俄比亚苏尔塔地区奶农的市场参与度和销售强度

《Scientific Reports》：Market participation and sales intensity among dairy farmers in Sululta District, Ethiopia

　　

摘要

本研究探讨了埃塞俄比亚苏卢尔塔地区（一个乳制品生产潜力巨大但市场约束持续存在的地区）小规模奶农参与奶市场及其销售强度的决定因素。研究通过系统选取的150户家庭收集了一手数据，并运用Heckman两阶段选择模型进行分析。结果表明，家庭规模对市场参与度有负面影响：每增加一位家庭成员，参与市场的概率就会降低8%（p < 0.05），这很可能是由于家庭成员的牛奶消费量增加所致。另一方面，每增加一头奶牛，每天牛奶的销量会增加4.3升（p < 0.01），表明这些奶牛具有更高的生产能力且能够产生可销售的剩余产品。受教育程度、奶农生产经验、能否获得技术推广服务、是否加入合作社、是否掌握市场信息以及距离城市市场的远近等因素都显著提升了市场参与的可能性。同样，获取市场信息也能促进牛奶销量的增加。尽管随着与城市市场距离的增加，市场上出售的牛奶数量有所减少，但受教育程度、奶农生产经验、牲畜规模和牛奶产量却显著增强了销售强度。这些研究结果表明，提高市场可及性、扩大农民获取合作社网络、教育资源、技术推广服务和市场知识的机会，有助于提升奶农的市场参与度和产品商业化程度。这些发现为政策制定者和发展实践者提供了实用建议，有助于加强技术推广服务、改进市场信息系统、提高乳制品生产效率，并缓解市场准入障碍，从而促进埃塞俄比亚小规模奶农的市场融入和乳制品产业的发展。