中国《反食品浪费法》实施后，宣传曝光与反食品浪费知识及实践相关

《Scientific Reports》：Publicity exposure is associated with anti-food-waste knowledge and practices after China’s Anti-Food Waste Law

　　

摘要

法律层面的食品浪费控制依赖于公众的理解和日常合规，但中国《反食品浪费法》实施后的实证证据仍然有限。我们使用非概率滚雪球抽样方法进行了一项横断面在线知识 - 态度 - 行为调查。问卷星问卷于 2025 年 9 月的两周内通过社交媒体发布；共发放问卷 1000 份，保留 719 份有效匿名回复（71.9%）。对两项进行反向计分后，内部一致性可接受至较高（克朗巴哈α系数：知识 0.867，态度 0.921，行为 0.872）。态度良好（平均 42.92/50 分），行为中等偏高（38.53/50 分），法律知识较低（27.83/50 分）。宣传/培训接触与总 KAP 显示出最大的组间关联（H = 115.98, P < 0.001, epsilon2=0.159），而大多数人口统计学差异较小至中等。知识、态度和行为呈正相关，其中态度与行为之间的相关性最强（斯皮尔曼 rho = 0.516, P < 0.001）。在 HC3 稳健标准化普通最小二乘法模型中，态度、知识、宣传接触、年龄和教育程度与行为独立相关。样本中女性（61.8%）、学生（30.0%）和城镇居民（89.8%）占比过高；这种人口统计学不平衡意味着将研究结果推广到更广泛的全民群体时需谨慎。非概率横断面设计进一步排除了因果推断。在餐饮、外卖和食堂场景中进行场景化法律传播，并提供更容易的低浪费选择，可能有助于支持更一致的行为。