从 Allium victorialis L. 中分离出的一种菊粉型果聚糖（AVP-1-2）在 LPS 刺激的 RAW264.7 巨噬细胞中的结构特征及其抗炎作用

《Plants》：Structural Characterization and Anti-Inflammatory Effects in LPS-Stimulated RAW264.7 Macrophages of an Inulin-Type Fructan (AVP-1-2) Isolated from Allium victorialis L.

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摘要

Allium victorialis L. 是一种在中国东北地区传统上既作为食物也作为药物使用的植物。然而，对其多糖成分的结构和功能研究仍然有限。在本研究中，我们使用LPS诱导的RAW264.7巨噬细胞模型，探讨了从A. victorialis中提取的AVP-1-2（DP 27）这种菊粉类果聚糖的抗炎潜力。通过甲基化分析和核磁共振光谱对其结构进行了表征。AVP-1-2是一种由果糖和葡萄糖组成的菊粉类果聚糖，其主链结构为→1)-β-D-Fruf-(2→，含有少量的葡萄糖残基且分支较少。qPCR和ELISA结果表明，在细胞模型中，AVP-1-2能够有效抑制促炎细胞因子（TNF-α、IL-6和IL-1β）的mRNA表达和蛋白质分泌。总体而言，这项工作为A. victorialis的多糖提供了新的结构和功能见解，并为全面利用其资源奠定了理论基础。

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