从干奶期到哺乳早期补充益生菌对奶牛血清蛋白指标和游离氨基酸的影响：一项随机实地研究

《International Journal of Molecular Sciences》：Effects of Probiotic Supplementation from Dry-Off Through Early Lactation on Serum Protein Indices and Free Amino Acids in Dairy Cows: A Randomized Field Study

　　

摘要

从妊娠后期过渡到哺乳期，奶牛体内的蛋白质和氨基酸代谢会发生显著变化。这项随机实地研究评估了从干奶期到产后12周期间口服多种菌株的益生菌补充是否会影响血清蛋白质指标和循环中的游离氨基酸水平。20头经产奶牛被平均分配到对照组（CON）和益生菌补充组（PRO）中。每个组包含5头奶牛的纵向血液学和血清生化亚组数据；在产后7-8周，对9头CON组奶牛和10头PRO组奶牛进行了游离氨基酸的测量。产后3-4周时，PRO组奶牛的总蛋白（83.86 vs. 73.98 g/L；p = 0.009）和球蛋白（40.20 vs. 32.80 g/L；p = 0.024）水平更高。产后7-8周时，PRO组奶牛的天冬酰胺（13.30 vs. 20.11 μmol/L；p = 0.004）和谷氨酰胺（280.90 vs. 363.44 μmol/L；p = 0.019）水平较低，而天冬氨酸（24.80 vs. 6.56 μmol/L；p = 0.008）和色氨酸（26.60 vs. 16.67 μmol/L；p = 0.045）水平较高。益生菌补充与某些血清蛋白质指标和氨基酸的变化有关，尽管其背后的机制仍有待确定。